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Decántalo
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Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Le meilleur vin mousseux de Catalogne
Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature
75 cl.
2021
75 cl.
2019
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Castellroig Sabaté i Coca
Cave Castellroig Sabaté i Coca
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
85% Xarel·lo, 15% Macabeo
Cépages 85% Xarel·lo, 15% Macabeo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2021

Autres vins effervescents Brut Nature. 60 mois en bouteille.

Style Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Viande blanche, Plats épicés , Viande rouge

À propos de Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Parfois, il n'y a pas assez de vies pour remercier les grands-parents pour tout ce qu'ils font pour nous. Il n'y a pas assez de cadeaux pour reconnaître le dévouement et le travail de ces personnes qui ont tout fait (ou presque) pour leurs petits-enfants. Néanmoins, il est toujours bon d'essayer. Dans tous les cas... Chacun fait de son mieux. Et dans la famille Sabaté, où l'on vit le vin, on a choisi de lui dédier un vin mousseux. C'est ainsi que naît, en hommage, Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, un vin mousseux de longue garde.

Il porte le nom de José Coca, le grand-père de la génération actuelle qui dirige cette cave familiale dans la vallée de Bitlles, au cœur de la région catalane du Penedés (au nord-est de l'Espagne). Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un vin mousseux très spécial, non seulement en raison de son importance, mais aussi parce que c'est un vin mousseux primé. En particulier, en 2015, il a été choisi parmi plus d'un millier d'échantillons comme meilleur vin mousseux de Catalogne par les prix Vinari. Il semble que dans ces prix, où la qualité est récompensée, ils aient pu apprécier le terroir où est né ce vin mousseux. Plus précisément, le Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un coupage de raisins xarel-lo et macabeo cultivés sur des sols marneux et calmes. Plus précisément, ce vignoble a plus de 70 ans et a été planté par le grand-père Josep Coca. Ce petit morceau de terre n'est qu'une petite partie des 40 hectares que possède actuellement la famille, où plus de 18 sols différents sont mélangés. C'est dans ce mélange que se trouvent la richesse et la particularité qui rendent les vins de Castellroig Sabaté i Coca uniques, avec des nuances inégalées.

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est issu de l'agriculture biologique et élaboré dans des cuves en acier inoxydable. De la fermentation au vieillissement, qui dure plus de 60 mois, l'ensemble du processus se déroule dans ces récipients beaucoup plus aseptiques, qui n'altèrent en rien le goût du vin mousseux. Les lies, quant à elles, seront en contact pendant 60 mois avec le vin de base, déjà mis en bouteille, prêt à subir une seconde fermentation. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un grand vin mousseux, une des grandes références de l'œnologie catalane, mais Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ne s'arrête pas là. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est bien plus que cela : c'est un cadeau, une véritable marque d'admiration qui ne vaut que pour ceux qui la méritent vraiment (qu'il s'agisse d'un grand-père, d'un père ou d'un partenaire). Nous le recommandons. À vous de choisir à qui l'offrir.

2018

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2018 est un vin pétillant frais et vibrant. Au nez, des arômes de pomme verte et de poire se distinguent, avec une touche subtile d'agrumes. En bouche, il se présente avec une bulle fine et bien intégrée, offrant des saveurs fruitées rappelant la pomme et la pêche, avec une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. La finale est nette et rafraîchissante, laissant une agréable sensation en bouche.
2017

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2017 est un vin mousseux doté d'une forte personnalité. Au nez, il déploie des arômes de pomme verte et d'agrumes, entremêlés de notes de eucalyptus, de cacao et d'amandes, grâce à son élevage. En bouche, il se révèle avec une bulle fine et une texture onctueuse, révélant sa nature peu sucrée et sa maturité subtile. La finale est nette et persistante, laissant une impression d'élégance et de raffinement. Idéal pour ceux qui recherchent un mousseux équilibré et d'une certaine complexité.
2016

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2016 est un vin mousseux frais, persistant et équilibré. La bouche est sèche, avec moins de 3 g/l de sucre, mais le nez est doux, avec des notes typiques de son long vieillissement : arômes de boulangerie, de levure, de brioche... En bouche, il est spectaculaire, avec des bulles fines et bien intégrées. Structuré et volumineux. Finale saline et très persistante.
2015

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2015 est un vin pétillant sec (moins de 3 g/l de sucre) doté d'une forte personnalité saline et bien définie. Au nez, il est particulièrement alléchant, avec des arômes de brioche et de levures issues de son long élevage. En bouche, il est élégant et exquis, rehaussé par une touche fraîche et saline. La finale est nette et savoureuse. La bulle est d'une grande finesse.
2017
94 Parker
2015
94 Parker
2015

Premio Vinari Mejor Espumoso del Cataluña

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

28,40 € TVA inc.

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