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Decántalo
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San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo

Un vin à déguster tranquillement
San Cobate Verdejo
75 cl.
2022
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
San Cobate
Cave San Cobate
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation San Cobate Verdejo 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style San Cobate Verdejo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Poisson blanc

À propos de San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo est un Verdejo entièrement réalisé de manière traditionnelle et artisanale. Provenant de San Cobate, une ferme située dans la Ribera del Duero avec des vignes de 40 ans en moyenne, ce vin est complexe et équilibré, avec des touches salées, citriques et minérales.

San Cobate Verdejo est un vin à déguster tranquillement. Ce n'est qu'ainsi qu'il sera possible de percevoir pleinement le caractère unique de chacune des parcelles réparties sur les 80 hectares. Délimitées par Gumiel del Mercado, La Horra et La Aguilera, elles permettent de produire des vins, élaborés avec patience dans le respect des processus naturels. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kilos.

Une fois dans la cave, le vin est élaboré de manière totalement artisanale (en sélectionnant, en égrappant et en pressant délicatement le raisin), sans hâte et sans prendre note, laissant s'exprimer le San Cobate Verdejo et en sachant écouter et interpréter avec les sens. Le vin est ensuite élevé dans des fûts en chêne français. Il n'est ni filtré ni clarifié.

Un vin blanc complexe est ainsi obtenu avec un bois discret et qui se déguste de la même manière qu'il a été élaboré: en donnant du temps au temps. 

2020

San Cobate Verdejo 2020 est un vin blanc jeune qui charme par son profil onctueux et son équilibre en bouche. Au nez, il déploie des arômes de zeste d'orange et des notes torréfiées, évoquant subtilement le café fraîchement moulu. En bouche, il se révèle avec une texture dense et enveloppante, offrant une sensation rafraîchissante et modérément aromatique. Ce Verdejo est idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation délicate mais pleine de personnalité.
2021
92+ Parker
2020
92 Parker
2019
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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