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Decántalo
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Biologique
Schoenheitz Audace

Schoenheitz Audace

Le riesling qui ose
Biologique
Schoenheitz Audace
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Alsace
Région d’origine Alsace
AOC Alsace
Apellation AOC Alsace
Schoenheitz
Cave Schoenheitz
Autres vins effervescents, Crémant, Vin
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Schoenheitz Audace 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 9 meses en barricas de roble.

Schoenheitz Audace 2022 éveille les sens avec son essence vibrante. À l'approche du nez, on perçoit des notes délicates et charmantes de pomme verte et de poire, complétées par une touche de fleur d'oranger. En bouche, ce vin offre une texture crémeuse grâce à son vieillissement en fût de bois, lui conférant un caractère rond et enveloppant. Sa vive acidité se distingue, apportant fraîcheur et équilibre, faisant battre ses saveurs avec une grande pureté. Ce millésime 2022 a été particulièrement loué pour sa capacité à capturer la vitalité et l'expression du fruit, en faisant un choix simple et irrésistible pour tout amateur de vin blanc.

Style Schoenheitz Audace
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Schoenheitz Audace

En français, audace signifie “audacieux” ou “téméraire”. C'est le mot que vous utiliseriez pour décrire quelqu'un qui se lance sans crainte dans l'inconnu... ou un vin qui décide de sortir des sentiers battus. Et s'il y a un endroit en Alsace (France) qui incarne cette audace, c'est Val Saint Grégoire, le seul vignoble de la région classé comme zone de montagne.

Ici, les vignes grimpent sur des pentes abruptes orientées au sud et au sud-est, atteignant 550 mètres, le point culminant de l'appellation Alsace. Ce n'est pas la promenade typique sur la Route des Vins. Ces parcelles, quelque peu isolées, ont appris à cohabiter avec l'altitude et la rigueur climatique depuis le Moyen Âge, apprivoisant des cépages alsaciens avec un caractère propre.

La cave Schoenheitz —pendant des décennies le seul embouteilleur de Wihr-au-Val— a changé de mains en 2023, lorsque Adrien Schoenheitz a décidé de ne pas poursuivre avec le domaine familial. Aujourd'hui, le témoin est repris par Jean-Philippe Manches, également à la tête de La Grange Cochard en Beaujolais, et déterminé à maintenir cet esprit audacieux que le nom Audace exige.

Schoenheitz Audace est un riesling qui défie les stéréotypes avec un sourire ironique. Élevé en fût pendant 8 mois, il conserve la fraîcheur vibrante typique du cépage, mais y ajoute du volume, de la texture et une complexité peu commune dans la région. Le secret réside dans de faibles rendements et des vignes qui produisent moins, mais mieux.

Schoenheitz Audace est un vin qui ne demande pas la permission d'être différent, et qui démontre que, parfois, la véritable élégance réside dans l'audace.

2022

Schoenheitz Audace 2022 éveille les sens avec son essence vibrante. À l'approche du nez, on perçoit des notes délicates et charmantes de pomme verte et de poire, complétées par une touche de fleur d'oranger. En bouche, ce vin offre une texture crémeuse grâce à son vieillissement en fût de bois, lui conférant un caractère rond et enveloppant. Sa vive acidité se distingue, apportant fraîcheur et équilibre, faisant battre ses saveurs avec une grande pureté. Ce millésime 2022 a été particulièrement loué pour sa capacité à capturer la vitalité et l'expression du fruit, en faisant un choix simple et irrésistible pour tout amateur de vin blanc.

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