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Biologique
Biodynamique
Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz

Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz

L'âme de Sierra de Toloño
Biologique
Biodynamique
Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz
75 cl.
2022
92 Parker
92 Atkin
redeemObtenez 0,68 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Sierra de Toloño
Cave Sierra de Toloño
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique.

Style Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

À propos de Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz

Savais-tu qu'en Rioja, les vignobles les plus rebelles se trouvent au sommet ? Oui, précisément là où l'air est plus frais, où le vent souffle avec force et où les racines s'accrochent avec courage à des sols pauvres. Sur les pentes escarpées de la Sierra de Toloño (anciennement connue sous le nom de Sierra de Cantabria), se cache une nouvelle façon de comprendre Rioja. Plus sauvage, plus honnête... plus vivante.

C'est là que Sandra Bravo a choisi de s'enraciner. Une œnologue curieuse, qui après avoir parcouru le monde (Bordeaux, Toscane, Nouvelle-Zélande, Californie... et 7 années intenses à Priorat), est revenue dans sa terre avec une idée claire : créer des vins avec une âme, en respectant la vigne, le paysage et l'altitude. Et non pas par le pouvoir, mais par la subtilité. Dans sa petite cave, à Villabuena de Álava, elle travaille chaque parcelle comme un trésor.

Son projet, Sierra de Toloño, est un hommage à la montagne, au climat extrême, au caractère d'une terre qui demande patience et sensibilité. Et parmi tous ses vins, l'un de ceux qui résume le mieux cette philosophie est Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz.

Un tempranillo issu d'une parcelle unique, cultivé dans le champ de Rivas, à 600 mètres d'altitude. La fermentation se fait dans des amphores en argile, un clin d'œil aux méthodes ancestrales, permettant une micro-oxygénation naturelle, douce, sans interférences. Ensuite, le vin repose dans des barriques de 500 litres, où il gagne en profondeur sans perdre de fraîcheur.

Le résultat est Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz, un vin qui ne crie pas, mais laisse une empreinte. Élégant, expressif, avec du caractère et une âme de montagne. Comme Sandra. Comme la Sierra. Comme le nouveau Rioja que beaucoup attendaient.

 

2020

Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz 2020 est une pure expression de la Rioja Alavesa. Lorsqu'il est servi, une couleur rouge intense captive le regard. Au nez, des arômes floraux séduisants se déploient, accompagnés d'une explosion de fruits rouges tels que les cerises et les mûres. Ceux-ci se mêlent à de subtiles notes minérales et à une touche d'herbes comme le thym, évoquant des paysages montagneux. Le passage en fût lui confère corps et structure, tout en équilibrant son profil concentré. Ce vin se distingue par son élégance et promet d'évoluer magnifiquement en bouteille, ce qui en fait un excellent choix tant pour le présent que pour vieillir et être savouré dans le futur.
2022
92 Parker
2020
92 Parker
2017
92 Parker
91 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

33,90 € TVA inc.

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