Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +69€ avec le code BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
The Juice Asylum Il Terzo Grado

The Juice Asylum Il Terzo Grado

Un véritable reflet du terroir
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
The Juice Asylum Il Terzo Grado
75 cl.
2023
redeemObtenez 0,38 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Toscane
Région d’origine Toscane
The Juice Asylum
Cave The Juice Asylum
60% Sangiovese, 18% Mammolo, 11% Alicante, 11% Autres cépages rouges
Cépages 60% Sangiovese, 18% Mammolo, 11% Alicante, 11% Autres cépages rouges
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation The Juice Asylum Il Terzo Grado 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 6 meses en barrica.

Style The Juice Asylum Il Terzo Grado
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pizzas, Poisson blanc, Riz, Viande blanche, Risottos, Légumes, Pâtes

À propos de The Juice Asylum Il Terzo Grado

Lorsqu'on parle d'asile, nous faisons référence à une forme de refuge ou de protection. Et c'est dans ce sens que Alessio Guidi, un vigneron de la Toscane (Italie) des plus anticonformistes, lance son projet personnel en 2016 sous le nom de The Juice Asylum ("asile du jus" en anglais). Un domaine qui accueille les meilleurs raisins dans le but de les laisser exprimer de la manière la plus libre et naturelle le terroir, sans restrictions ni manipulations. Autrement dit, avec une approche qui reflète un profond respect pour la nature et l'individualité, tant dans le vignoble que dans la cave, où l'expérimentation et l'exploration sont à l'ordre du jour.

Cela se manifeste dans The Juice Asylum Il Terzo Grado, un vin qui semble avoir subi un "troisième degré" tant il reflète bien son lieu d'origine. Élaboré à partir de la variété sangiovese, ainsi que d'autres variétés comme mammolo et alicante, les vignes sont cultivées sous certification biodynamique et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. En cave, la moitié du sangiovese macère avec la peau pendant 5-6 jours et l'autre moitié subit une brève macération en presse. Les autres variétés sont co-fermentées de manière semi-carbonique, puis mélangées avec le sangiovese. Toutes les fermentations se font spontanément dans des cuves en acier inoxydable et ensuite, certains lots vieillissent en barriques de chêne usagées et d'autres en cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Une fois les différents vins assemblés, ils sont mis en bouteille sans clarification, sans filtration et avec seulement une petite dose de soufre.

En faveur de la moindre intervention et de la transparence maximale, The Juice Asylum Il Terzo Grado est un vin qui se manifeste avec une authenticité inégalée. Une véritable radiographie du terroir toscan, capturant l'essence du sol et du climat dans chaque gorgée.


 

2022

The Juice Asylum Il Terzo Grado 2022 est un vin rouge juteux et léger. Au nez, il révèle des arômes de cerise, de violette et de cassis. En bouche, il est joyeux et vibrant, avec une valse de fruits rouges et noirs. Il est juteux et éclatant, avec des tanins doucement adhérents et un profil fluide qui le rend très facile à boire.    

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

18,90 € TVA inc.

  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.