Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
The Juice Asylum Il Terzo Grado

The Juice Asylum Il Terzo Grado

Een ware röntgenfoto van het terroir
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
The Juice Asylum Il Terzo Grado
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,38 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Toscane
Productiegebied Toscane
The Juice Asylum
Wijnhuizen The Juice Asylum
60% Sangiovese, 18% Mammolo, 11% Alicante, 11% Other red varieties
Druivenrassen 60% Sangiovese, 18% Mammolo, 11% Alicante, 11% Other red varieties
15.0
Dienst 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven The Juice Asylum Il Terzo Grado 2023

Rode wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch, Natuurlijk, Ecologisch and Veganistisch. 6 meses en barrica.

Stijl The Juice Asylum Il Terzo Grado
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Pizza's, Witte vis, Rijst, Wit vlees, Risotto, Groenten, Pasta

Over The Juice Asylum Il Terzo Grado

Als we het over asiel hebben, bedoelen we een soort toevluchtsoord of bescherming. En het is in deze zin dat Alessio Guidi, een zeer onconventionele wijnmaker uit Toscane (Italië), in 2016 zijn persoonlijke project start onder de naam The Juice Asylum. Een wijnhuis dat de beste druiventrossen verwelkomt met als doel het terroir op de meest vrije en natuurlijke manier te laten spreken, zonder beperkingen of manipulaties. Met andere woorden, een benadering die een diep respect voor de natuur en individualiteit weerspiegelt, zowel in de wijngaard als in de kelder, waar experimentatie en verkenning de norm zijn.

Dit wordt duidelijk in The Juice Asylum Il Terzo Grado, een wijn die op zichzelf lijkt te zijn onderworpen aan een "derde graad" vanwege de manier waarop hij zijn oorsprong weerspiegelt. Gemaakt van de sangiovese-variëteit, samen met andere variëteiten zoals mammolo en alicante, worden de wijnstokken biodynamisch gecertificeerd en wordt de oogst met de hand gedaan op het optimale rijpheidspunt. In de kelder macereert de helft van de sangiovese met de schil gedurende 5-6 dagen en de andere helft ondergaat een korte maceratie in de pers. De andere variëteiten worden semi-koolzuur gefermenteerd en vervolgens gemengd met de sangiovese. Alle fermentaties vinden spontaan plaats in roestvrijstalen tanks en daarna rijpen sommige partijen in gebruikte eikenhouten vaten en andere in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden. Na het mengen van de verschillende wijnen wordt er gebotteld zonder klaring, zonder filtering en met slechts een kleine dosis zwavel.

In het belang van minimale interventie en maximale transparantie, is The Juice Asylum Il Terzo Grado een wijn die zich manifesteert met een ongeëvenaarde authenticiteit. Een ware röntgenfoto van het Toscaanse terroir, waarbij geen enkel aspect van de bodem of het klimaat in elke slok wordt gemist.


 

2022

The Juice Asylum Il Terzo Grado 2022 is een sappige en lichte rode wijn. In de neus biedt het aroma's van kers, viooltje en zwarte bes. In de mond is het levendig en energiek, met een werveling van rode en zwarte vruchten. Het is sappig en helder, met zacht kleverige tannines en een vloeiend profiel dat het zeer gemakkelijk drinkbaar maakt.    

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 18,90 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.