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Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias

Un vin rouge opulent fermenté en fût de chêne
Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias
75 cl.
2022
95 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Castro Ventosa
Cave Castro Ventosa
Contient des sulfites
85% Mencía, 8% Alicante Bouschet, 5% Autres cépages rouges, 2% Bastardo
Cépages 85% Mencía, 8% Alicante Bouschet, 5% Autres cépages rouges, 2% Bastardo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2022 dévoile un profil aromatique profond et séduisant. Au nez, il se distingue par ses notes intenses de violettes, d'herbes sauvages et de fruits rouges tels que les cerises et les framboises, entrelacées de nuances terreuses subtiles. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une texture veloutée qui incite à continuer la dégustation. Sa finale est persistante, laissant un souvenir agréable et concentré qui invite à l'apprécier avec calme.              

Style Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias

Valtuille Cepas Centenarias est un vin rouge de la D.O. Bierzo élaboré par la cave Castro Ventosa.

Ce vin met en évidence la présence de mencía, bastardo et d'autres petites quantités de variétés distinctes.

Les sols sur lesquels proviennent les grains de Valtuille Cepas Centenarias sont de sable et de craie. Les vignobles poussent à une altitude de 580 mètres, sur lesquels ont peut trouver des ceps centenaires, d'où provient la variété mencía. Le climat de la région de Bierzo, qui est située à Castilla y León, présente des influences continentales et atlantiques.

La culture des vignes, ainsi que la vendange des raisins Valtuille Cepas Centenarias sont manuelles.

La vinification est effectuée dans des cuves en bois de 5 000 litres, où fermente le Valtuille Cepas Centenarias. Auparavant, le moût a subi une longue macération en cuve pendant environ 60 jours.
 
Enfin, le Valtuille Cepas Centenarias repose en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille sans être clarifié ni stabilisé à froid.
2022

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2022 dévoile un profil aromatique profond et séduisant. Au nez, il se distingue par ses notes intenses de violettes, d'herbes sauvages et de fruits rouges tels que les cerises et les framboises, entrelacées de nuances terreuses subtiles. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une texture veloutée qui incite à continuer la dégustation. Sa finale est persistante, laissant un souvenir agréable et concentré qui invite à l'apprécier avec calme.              
2021

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2021 est l'incarnation de l'élégance et de la complexité. Son bouquet évoque une promenade dans un jardin en fleurs, agrémenté d'éclats de violettes et d'une discrète toile de fond de plantes champêtres. Les fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les framboises, s'affirment, se mêlant à des nuances terreuses qui confèrent une profondeur certaine. Au palais, il se dévoile avec une texture douce comme le velours, offrant un équilibre exquis qui se conclut par une finale longue et mémorable. Ce vin rouge est une expression authentique de son terroir.
2019
Valtuille Cepas Centenarias 2019 est un rouge profond et stratifié, dominé par des nuances de violette. Arborant une robe cerise rouge aux reflets violets, il offre un bouquet aromatique, avec des effluves intenses mêlant la violette et des notes de fruits rouges et d'herbes sauvages. En bouche, il se révèle complexe et harmonieux, doté de tanins veloutés. Sa finale est longue et persistante. 
2012 Puissant et corpulent. Large et savoureux, il est très bien équilibré, avec des tanins mûrs. Fin très persistante.

Couleur cerise obscure avec des nuances de grenat. De robe épaisse et une larme abondante.



Intense présence de fruits rouges mûrs. Rappels de fruits noirs et de nuances minérales. Des touches fumées et florales sur un fond balsamique agréable.
2007 Vin de Bierzo puissant, corsé, volumineux et très savoureux. Son passage en bouche est très long, velouté et charnu. Les arômes perçus dans le nez y sont très présents. Un vin parfaitement équilibré, avec une acidité excellente et des tanins fins. Finale très longue et très persistante.

Couleur rouge cerise foncé avec les bords grenat. Un vin de couche haute et aux larmes abondantes.

Arômes intenses et complexes. Verre au repos, on trouvé des notes intenses et juteuses de fruit rouges mûrs. Lorsqu'il s'ouvre, les fruits rouges gaignent en expressivité et s'en dégagent avec une touche de liqueur. Des notes de fruits noirs sont aussi perçues ensemble avec une minéralité très marquée, quelques notes fumées, des arômes florales et une touche subtile de bois fournie pendant l'élevage. Bon fond balsamique.
2006 Bouche puissante, très charnu, aux tanins mûrs avec une finale minérale et un arrière-goût minéral. C'est un vin rond qui emplit la bouche.

Couleur cerise foncée avec passepoil bordeaux, couche élevée et d'abondantes larmes.

Grande explosion de sensations. Arômes de fruits mûrs et macérées (surtout noirs), très minéral, avec une variété de notes balsamiques, de pain grillé et les épices.
2005 Boca puissant, très charnu, aux tanins mûrs, avec un arrière-goût arrière-goût de minéraux et de minéraux. C'est un vin rond qui emplit la bouche.

Couleur cerise foncée avec passepoil bordeaux, couche élevée et d'abondantes larmes.

Grande explosion de sensations. Arômes de fruits mûrs et macérées (surtout noirs), très minéral, avec une variété de notes balsamiques, de pain grillé et les épices.
2022
95 Parker
2021
97+ Parker
2020
97 Parker
2019
98 Parker
2015
96 Parker
2014
96 Parker
2013
93 Parker
93 Peñín
2012
92 Parker
93 Peñín
2010
94 Parker
2007
94 Peñín
2006
94 Parker
2005
93 Peñín

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