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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin

Chez Decántalo, nous avons introduit plusieurs nouveaux systèmes de notations afin de pouvoir refléter les différents critères utilisés par les personnalités les plus influentes dans le monde du [...]

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La décantation est l’action de séparer les liquides des solides. Décrit de cette manière, cela semble être une opération simple et mécanique, mais si nous parlons de décantation dans le monde du [...]

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Avec l’arrivée de l’automne et de ses premières pluies, la haute saison des champignons a commencé. Les champignons, comme le vin, sont un produit profondément lié à la terre et avec une traditio [...]

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Nous sommes allés dans la Sierra de Gredos pour participer à quelques jours de vendanges avec Fer et Dani, membres de Comando G et de Daniel Landi, une exploitation viticole qui réalise de vérita [...]

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Nous sommes à la fin de l’été et au début de l’automne, une bonne saison du point de vue gastronomique. Les températures commencent à baisser et les repas ont tendance à être plus élaborés et plu [...]

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Dans le contexte de la Journée Internationale de la Grenache célébrée dans le monde entier le 21 septembre (troisième vendredi de septembre), nous souhaitions vous recommander différents vins rou [...]

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Le Garnacha Blanca est un cépage de blanc d’origine espagnole. Répandu dans toute la péninsule, il est connu sous différents noms en fonction de la région où il pousse : Alicante blanca, garnatx [...]

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Disposant d’une place de choix dans nos habitudes alimentaires et ce tout au long de l’année, le riz se consommé encore avantage en saison estivale, avec l’afflux vers les bars et restaurants de [...]

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En quoi consistent exactement un Manzanilla et un Fino ? Pour l’essentiel, l’élaboration est identique : du raisin Palomino provenant du Marco des vins de Jerez et soumis à un temps de vieillisse [...]

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L’un des facteurs importants du terroir, c’est le sol où est plantée la vigne. Les racines absorbent les nutriments et les rayons solaires en fonction du type de sol sur lequel elles poussent, ce [...]

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Le Xarel·lo est un cépage méditerranéen. On pense que son origine est catalane, mais son nom vient de l’italien chiarello, bien qu’il soit connu sous différents noms en fonction des régions : pan [...]

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Après avoir choisi le vin que vous allez boire, les décisions importantes suivantes sont de choisir la bonne température et le verre adéquat afin de souligner les qualités du vin et cacher ses fa [...]

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