Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +69€ avec le code BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Blog sur le vin
Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...

De délicieux vins avec une faible graduation

24/07/2020 Actualités

Bien que chaque vigneron ait son propre style, le vin suit aussi les modes et les tendances. Si il y a quelques années, le gourou du vin Robert Parker mettait à l’honneur des vins très structurés avec une teneur en alcool allant jusqu’à 15°, de nos jours les vins qui ne dépassent pas les 12° sont les plus convoités. Les œnologues, les sommeliers ainsi que les amateurs de vin sont toujours plus nombreux à se tourner vers des vins légers. Des breuvages particulièrement appréciés lors des chaudes journées d’été.

vins qui natteignent pas les 12 alcool

Pour tous ceux qui souhaitent déguster un bon vin mais avec une faible teneur en alcool, voici nos recommandations. Des vins à la mode préservant le style propre de leur créateur.

10 vins qui n’atteignent pas les 12 % vol. d’alcool

1- Heinrich St. Laurent 2017

Originaire de l’une des régions viticoles les plus en vogue actuellement, le Burgenland (Autriche), ce vin rouge élevé en fût est un délice pour les sens. Un vin biodynamique des plus légers et plein de nuances que ses producteurs, Gernot et Heike Heinrich, produisent en prenant compte des différents environnements qui entourent le vignoble.

2- Nicolas Carmarans Maximus 2018

Fruit de la macération carbonique traditionnelle, ce vin rouge élevé en fût est un vin frais, léger et très élégant. Le vigneron et ancien barman, Nicolas Carmarans, élabore ainsi un vin naturel qui reflète le caractère de l’Occitanie (France) sans avoir recours à des produits œnologiques.

3- Motor Callet 2019

Avec un contrôle total du cépage autochtone callet, Francesc Grimalt et Sergi Caballero élaborent un vin très méditerranéen sur la fantastique île de Majorque. Un vin expressif, frais et facile à boire qui, accompagné de l’humour caractéristique de cette cave, triomphe partout où il est dégusté.

4- Fedellos do Couto Bastarda 2018

Sous le nom de Fedellos (vilain en galicien), quatre jeunes ont démarré un projet viticole en 2013 entre la Valle do Bibei et la rivière Sil (D.O. Ribeira Sacra) . Leur travail donne naissance à ce magnifique vin rouge élevé en fût. Un vin 100 % atlantique, avec une acidité marquée et une grande fraîcheur minérale. 

5- Envínate Benje 2018

Le projet Envínate défend avec ferveur les vins frais, légers et atlantiques. L’une des ses plus grandes élaborations est réalisée dans les Iles Canaries. Les anciens vignobles récupérés avec des variétés autochtones comme ce listán negro poussent au pied du Teide. Sans aucun doute, une bouffée d’air frais dans le monde viticole international.

6- Fritz Haag Riesling Trocken 2017

L’Allemagne est souvent synonyme de vins blancs. Et quoi de mieux que de profiter de sa fraîcheur et de sa minéralité avec sa variété emblématique riesling. Né au cœur de la vallée centrale de la Moselle, ce vin de domaine est sec, élégant et très minéral. Il peut se boire seul ou accompagné. 

7- Soalheiro Allo 2019

À côté de la rivière Minho, dans l’appellation Vinho Verde, se trouve Quinta de Soalheiro, l’une des premières caves portugaises à élaborer des vins avec la variété blanche Albariño. Ce jeune vin blanc est un bel exemple du savoir-faire, un assemblage d’Albariño et de Loureiro à l’expression vibrante et merveilleuse. 

8- Txakoli Rezabal 2019

Basé sur les techniques traditionnelles de la D.O. Getariako-Txakolina (Pays Basque) cette jeune cave récupère le goût d’un bon txakoli. Ce jeune vin blanc avec seulement 11 °C et une acidité pétillante se déguste et se partage idéalement lors d’une chaude après-midi d’été. 

9- Oddero Cascina Fiori Moscato d’Asti 2018

Faible graduation, rafraîchissant et pétillant : trois caractéristiques qui définissent au mieux un bon vin mousseux Moscato d’Asti (Piémont). Cette cave historique produisant de prestigieux Barolos, Poderi e Cantine Oddero nous ravit avec un vin moelleux pétillant d’une grande intensité et fraîcheur.  Un vin idéal pour porter un toast. 

10- Aphros Wine Phaunus Pet Nat Branco 2018

Viticulteur totalement engagé dans la biodynamie et la permaculture, Vasco Croft est une personnalité emblématique des vins naturels. Dans sa cave familiale Aphros Wine dans la D.O. Vinho Verde (Portugal), il produit ce vin avec une seule fermentation sans ajouter d’additifs œnologiques. Un vin mousseux dans le plus pur style Pétillant Naturel.

Maintenant que nous vous en savez un peu plus sur les vins qui seront à la mode cet été, il ne vous reste plus qu’à les goûter. Des vins bien conservés dans notre cave et que nous vous livrons dans les meilleures conditions pour que vous puissiez les déguster comme ils le méritent… Fuyant les températures élevées.

Decántalo