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Les 10 meilleurs vins rouges pout l’été

19/06/2018 Moments spéciaux

Avec l’été qui approche, la chaleur arrive et les températures élevées donnent envie de se rafraîchir en buvant des vins légers, frais et doux.
Chez Decántalo, nous voulons briser la croyance largement répandue, qui veut que « l’été, c’est l’époque du petit vin blanc frais, le rouge c’est quand la chaleur s’en va ». Nous avons donc décidé de vous recommander 10 vins rouges qui rendront la chaleur de cette période de l’année plus supportable.
Des vins rouges élaborés avec peu d’extraction, des vieillissements dans de grands fûts ou foudres, en ciment, en céramique, des élaborations qui extraient toutes les vertus et tout le caractère avec élégance et fraîcheur. Des vins avec peu de structure mais avec de la complexité.

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Viña Zorzal Garnacha: du Nord-ouest de la Navarre, à la frontière avec La Rioja, nous vient ce fabuleux Garnacha des mains des frères Sanz. Jeune, frais et très variétal, il nous montre tout le potentiel de ce cépage typique de la Navarre.

Abel Mendoza Jarrarte Maceración Carbónica: un vin à macération carbonique ne pouvait pas manquer. Abel Mendoza élabore ce vin dans des pressoirs en ciment, en respectant tous les fruits obtenus avec cette façon de faire si typique de la Rioja Alavesa et de la Rioja Alta.

Guímaro: il est temps de voyager au Nord de la péninsule, nous allons jusqu’à La Ribeira Sacra, au cœur de la Galice, terre de mencías plantés sur des sols de schiste, inondant les pentes bucoliques des rivières Sil et Miño. Ici, Guímaro nous délecte d’un jeune Mencía avec toute l’expression du cépage et bien sûr, la minéralité du terroir.

Casa Castillo Vino de Finca: celui qui pense qu’il n’existe pas de vins légers et frais à Jumilla, n’a jamais goûté ce fantastique vin de Casa Castillo. Des cépages méditerranéens vinifiés en réservoirs de béton et vieillis en cuves, c’est une valeur sûre pour préserver tout le fruit tout en intensifiant la fraîcheur.

Antídoto: un grand Bertrand Sourdais qui parvient à montrer tout le caractère et la typicité des vins de la Ribera del Duero avec intensité et légèreté. Un vin qui nous permet de profiter de toutes les vertus de cette région de manière plus quotidienne.

Bellmunt: Un Priorat pour l’été ? Mas d’en Gil a réussi à obtenir ce que peu sont arrivés à faire dans cette région, un vin juteux, où tous les fruits de la Garnacha et du Cariñena s’expriment librement, en interprétant le Priorat d’une manière plus élégante et subtile.

Costumbres Tinto: dans la Rioja Baja, Carlos et Isabel nous régalent ce délicieux Garnacha fermenté en fûts ouverts et élevé en fûts usagés, gardant ainsi tout son fruité et tout son caractère plus variétal, et avec un petit pourcentage de graciano qui lui donne de la structure et équilibre la fraîcheur.

Artífice Listán Tinto: Borja Pérez interprète de manière fantastique les vins de Ténérife, et nous propose un vin très accessible qui nous montre tout le caractère des cépages autochtones grâce au vieillissement en fûts usagés et à une intervention minimale au cours de l’élaboration.

Las Uvas de la Ira Vino del Pueblo: Daniel Landi nous offre ce garnacha issu de vieilles vignes de la Sierra de Gredos, très expressif, profond et frais. L’élaboration, avec une macération douce mais longue et un vieillissement en foudres, rehausse tout le caractère fruité de ce fantastique vin.

Finca l’Argatà: au sein de la cave Joan d’Anguera, Joan et Josep ont suivi les traces de leur père, en élaborant des vins très frais sans perdre l’intensité et le caractère des vins du Montsant. Finca l’Argatá se montre avec moins de volume mais avec plus d’agilité et de fraîcheur.

Vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas boire de vin rouge cet été. Que les vacances commencent !

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