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Qu’est-ce qu’un vin méditerranéen?

18/06/2015 Zone d'élaboration

Le monde œnologique est un monde si riche, si passionnant, pouvant parfois s’avérer subjectif. En effet, il est difficile d’arriver à un consensus en ce qui concerne la distinction entre vins méditerranéens et atlantiques.

Néanmoins, la majeur partie des passionnés et des professionnels du vin paraissent se mettre d’accord quant aux attributs conférés à chaque type de vin. Dans l’article d’aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous présenter l’un de ces protagonistes : les vins méditerranéens. Vous nous accompagnez ?

murcia

Vue panoramique de vignobles de la région de Murcia. Image de Ward Kardel (CC BY-ND 2.0)

Mise à part l’appartenance évidente de ces vins, lorsque nous parlons de vins méditerranéens, nous ne nous référons pas forcément aux vins élaborés dans les zones côtières de la mer méditerranéenne, mais à un style de vin générique, influé par une série de caractéristiques climatiques.

En général, l’attribution « vin méditerranéen » se réfère aux vins élaborés sur des terres chaudes et ensoleillées,  de pluviométrie annuelle qui ne dépasse pas les 400 litres annuels, ce qui permet d’obtenir des vins intenses, mûrs (parfois presque très mûrs), structurés et avec un bon degré d’alcool.

En effet, un climat chaud et sec nous offrira des fruits bien plus mûrs et concentrés que ceux obtenus dans un climat plus frais et pluvieux, qui lui offrira des fruits plus acides, frais et légers.

Grâce à cette haute concentration en sucres, les levures transforment plus d’alcool (à partir de 13,5ºC, nous pouvons commencer à parler de vins qui possèdent cette caractéristique), de plus, les vins sont plus gourmands au palais.

Souhaitez-vous découvrir quelques-uns de ces vins de caractère méditerranéen ? Ci-dessous, découvrez trois recommandations :

Embruix de Vall-Llach. Depuis le village de Porrera, dans la DOQa (Dénomination d’Origine Qualifiée), arrive ce chaud et intense coupage de différentes variétés nationales et internationales. Au nez, il est concentré et puissant, avec des passages en bouche juteux, directs et charnus.

La Gravas. L’une des meilleures monocultures de la variété Monastrell qui sont élaborées actuellement dans la DO Jumilla. Las Gravas surprend par son fin équilibre entre des fruits noirs très mûrs et une fraîcheur balsamique. Un vin puissant et élégant.

Finca Espolla. Nous voyageons jusqu’aux côtes de la Costa Brava méditerranéenne afin de vous soumettre ce coupage de Mosnastrell et Syrah provenant de sols ardoiseux et élevé durant 15 mois dans l’obscurité de la cave Castillo de Perelada. Un vin surprenant, très savoureux et chaux.

Venez les déguster ! Vous allez adorer !

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