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Biologique
Naturelle
Bufadors Les Voranes Brut Nature

Bufadors Les Voranes Brut Nature

L'essence la plus naturelle d'un Corpinnat
Biologique
Naturelle
Bufadors Les Voranes Brut Nature
75 cl.
2020
93 Parker
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Détails
10.50%
Alcool 10.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Bufadors
Cave Bufadors
Macabeo, Xarel·lo
Cépages Macabeo, Xarel·lo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020

Corpinnat Brut Nature Naturelle et Biologique. 31 mois en bouteille.

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 est un Corpinnat qui offre une expérience inoubliable. Il arbore une séduisante robe jaune paille avec une légère turbidité qui invite à découvrir ses charmes. Au nez, il surprend par ses notes fraîches d'agrumes accompagnées de réminiscences de pomme verte, créant une sensation nette et expressive. En bouche, il se distingue par sa douceur et sa fraîcheur, avec une élégante minéralité. Les fines bulles caressent le palais et mènent à une finale qui laisse un souvenir vibrant et persistant. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable pour offrir des bulles bien intégrées et un profil rafraîchissant. Idéal pour ceux qui apprécient un vin pétillant sec et sophistiqué.

Style Bufadors Les Voranes Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Risottos, Desserts aux fruits, Salades, Fruits de mer, Apéritif, Sushi

À propos de Bufadors Les Voranes Brut Nature

Un vin mousseux du Penedès, avec un long vieillissement, sans ajout de soufre et approchant l'excellence ? Grâce à Ton Mata, PDG de Recaredo et président de Corpinnat, nous pouvons confirmer qu’il existe Cet œnologue intrépide, passionné de biodynamie, a enfin réalisé son rêve dans le projet qu'il a lancé avec sa femme Encarna Castillo. Un couple qui s'est rencontré il y a 20 ans lors d'un stage en Champagne et qui partage aujourd'hui son savoir et sa passion sous le nom de Bufadors.

C'est dans cette recherche d'un rapport très puriste avec le terroir qu'est né le Bufadors Les Voranes Brut Nature, un vin mousseux élaboré avec les cépages xarel-lo et macabeo issus de vignobles aux sols modérément calcaires et à la texture argilo-limoneuse. Ils travaillent en biodynamie, en respectant au maximum la plante et le terroir, et lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main. Le vin est vinifié dans la cave selon la méthode traditionnelle. Une première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et une seconde fermentation en bouteille avec le moût du vin. De cette manière, il n'y a pas d'éléments ajoutés : pas de sucre, pas de levures commerciales, pas d'agents de collage, pas de sulfites. Il est ensuite laissé sur ses lies avec un bouchon de liège naturel pendant 31 mois. Enfin, le dégorgement se fait manuellement, sans congélation.

Avec le Bufadors Les Voranes Brut Nature, Ton et Encarna remplissent leur objectif de mettre en valeur les vertus naturelles d'un terroir. Un brut nature frais, vif et très expressif qui, sans aucun ajout, est d'une pure subtilité. La meilleure façon d'apprécier l'essence d'un vin mousseux de haute qualité du Penedès.

 

2020

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 est un Corpinnat qui offre une expérience inoubliable. Il arbore une séduisante robe jaune paille avec une légère turbidité qui invite à découvrir ses charmes. Au nez, il surprend par ses notes fraîches d'agrumes accompagnées de réminiscences de pomme verte, créant une sensation nette et expressive. En bouche, il se distingue par sa douceur et sa fraîcheur, avec une élégante minéralité. Les fines bulles caressent le palais et mènent à une finale qui laisse un souvenir vibrant et persistant. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable pour offrir des bulles bien intégrées et un profil rafraîchissant. Idéal pour ceux qui apprécient un vin pétillant sec et sophistiqué.
2019

Le Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 est un vin mousseux aux bulles minuscules et persistantes. Le nez présente des notes de fruits blancs, des nuances d'agrumes et des touches minérales. La bouche est douce, rafraîchissante et élégante. Un Corpinnat à l'acidité bien intégrée, au passage soyeux et à la finale vibrante.
2020
93 Parker

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