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Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes

Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes

Le renouveau du Giró Rosé
Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes
75 cl.
2024
93 Parker
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
D.O. Binissalem Mallorca
Apellation D.O. Binissalem Mallorca
Ca'n Verdura Viticultors
Cave Ca'n Verdura Viticultors
Contient des sulfites
100% Giró Ros
Cépages 100% Giró Ros
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes 2024

Vin blanc Fermenté en barrique. 8 mois en fûts de chêne français.

Style Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Foie, Pâtes, Salades, Pizzas, Apéritif, Plats épicés , Sushi, Fruits de mer, Plats épicés, Gibier, Poisson fumé

À propos de Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes

Il a frôlé la disparition, mais s'est vaillamment maintenu comme aucun autre. Le giró ros — cépage indigène des Baleares, précisément de la D.O. Binissalem Mallorca — retrouve sa place parmi les vins espagnols. Et le viticulteur Tomeu Llabrés et son vin Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes y sont pour beaucoup.
 
Avant l'arrivée du phylloxéra, le giró ros préexistait déjà dans l'archipel; et de nos jours, il persiste, quoique moins représenté, dans quelques petites parcelles, comme celle où naît Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes. Juste 1.46 hectares suffisent pour que Tomeu Llabrés puisse non seulement redonner vie à un cépage, mais aussi perpétuer une tradition et l'essence d'une région sur le point de s'évanouir. Comment ignorer les sols d'argile rougeâtre, riches en fer, de la région de San Borràs de Passatemps ? Comment négliger l'influence du climat méditerranéen ? Simplement impensable.
 
Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes est cultivé de manière naturelle, avec une intervention minimale, et est récolté manuellement en caisses de 15 kilos. Avant toute vinification, les grappes sont triées sur une table de sélection où seules les meilleures baies seront pressées. Les pressions et forces appliquées sont très douces (seulement 55% de rendement), car l'objectif est d'obtenir un jus de la plus haute qualité. Après un repos au froid pendant trois jours — permettant aux particules en suspension de se déposer au fond — Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes est transféré dans des barriques de chêne français où débutera la fermentation. Cette étape est cruciale. Pendant tout ce processus, Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes sera en contact avec le bois, cette union se prolongeant durant sept autres mois d'élevage.
 
Grâce à Tomeu Llabrés et son projet chez Ca’n Verdura, les vins des Baléares en général — et le giró ros en particulier — retrouvent la place et le prestige qui leur ont toujours été attribués. Ne manquez pas ce retour triomphant et procurez-vous dès maintenant une bouteille de Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes.
2022

Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes 2022 est un vin blanc qui séduit par ses arômes envoûtants de pêche et de mangue à maturité, entrelacés de subtiles effluves de fleurs blanches et une douce touche de miel. En bouche, il se révèle onctueux, offrant une texture veloutée qui complète son profil aromatique et le rend particulièrement agréable au palais. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative rafraîchissante et aromatique.
2024
93 Parker
2023
92 Parker
2022
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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