Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +69€ avec le code BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie

Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie

Un vin rouge qui séduira les amateurs de Cabernet Franc
Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie
75 cl.
2020
92 Parker
redeemObtenez 0,72 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Loire
Région d’origine Loire
AOC Chinon
Apellation AOC Chinon
Domaine Philippe Alliet
Cave Domaine Philippe Alliet
Contient des sulfites
100% Cabernet Franc
Cépages 100% Cabernet Franc
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie 2020

Vin rouge Vieillissement en béton. 12 meses en depósitos de hormigón et 12 meses en tonel.

Style Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Pâtes, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Viande blanche, Fromages affinés, Champignons

À propos de Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie

Un cépage unique : le cabernet franc. Et seulement quatre rouges. Parmi eux, nous vous recommandons Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie.

Incontestablement une référence en matière de qualité et l'un des vins les plus captivants de l'A.O.C. Chinon (dans la Vallée de la Loire), Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie est un rouge incontournable. Vous savez déjà que chez Decántalo, nous ne recommandons que la crème de la crème, et il était impensable d'omettre la famille Alliet et son dévouement à la création de ce joyau. L'histoire de cette entreprise familiale, située dans le village de Cravant-les-Côteaux, débute avec Claude et Philippe, qui en 1983 reprennent les vignobles du père de Philippe. Le couple relève avec brio le défi de valoriser ces terroirs bordant la rivière Vienne, où l'on distingue trois catégories : la première, le long de la rivière, se compose de terrasses alluviales avec graviers et sables ; la seconde, sur les collines, est marquée par la présence de calcaire et de tuffeau ; et enfin, au sommet, on trouve des argiles, des silex et du sable. C'est précisément ici que naît Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie, sur une nouvelle parcelle de trois hectares, avec des vignes jeunes d'environ 20 ans.

Des rendements faibles et des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement sont essentiels pour obtenir des raisins aux arômes concentrés et de haute qualité. Cette intensité gustative et olfactive est acquise dans les vignes (c'est une certitude), mais elle doit être préservée à tout prix en cave, en traitant la vendange avec soin. Pour le Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie, une fermentation traditionnelle est mise en œuvre, avec des levures indigènes et à température régulée. Néanmoins, l'essentiel pour le Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie réside dans la macération ainsi que dans l'utilisation de bois ancien, de barriques déjà utilisées. Ces deux aspects permettent une extraction plus importante des arômes et des saveurs, ainsi qu'un élevage délicat, où le goût du vin n'est ni masqué ni altéré par les notes de bois neuf. Après la fermentation, et afin de maîtriser la puissance et le caractère si distinctif du cabernet franc, Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie vieillira six mois en cuves de ciment, sera ensuite transféré dans des fûts de 500 litres (où il passera une année supplémentaire) et retournera finalement pour six mois dans les cuves de béton.

Aujourd'hui, le couple Alliet bénéficie du soutien de leur fils Philippe, la prochaine génération à la tête du domaine. Avec son expertise, et avec des vins aussi exceptionnels que Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie, les amateurs de cabernet franc peuvent être assurés que l'avenir de ce domaine de l'A.O.C. Chinon est plus que prometteur.

2019

Le Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie 2019 est un vin juteux, de couleur sombre et corsé. Le nez est très élégant, avec des notes fruitées évoluant vers des notes épicées. La bouche est profonde, corsée et bien structurée.
2020
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

35,80 € TVA inc.

  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.