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Decántalo
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Biologique
Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

Un trésor de Bourgogne, une histoire familiale et un terroir exceptionnel
Biologique
Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru
75 cl.
2021
95 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Apellation AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Domaine Violot-Guillemard
Cave Domaine Violot-Guillemard
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021

Vin rouge Biologique.

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021 est un vin rouge qui révèle une complexité fascinante dès les premiers effluves d'arômes herbacés, tels un champ fraîchement fauché, accompagnés de subtiles notes épicées. Le poivre et le chêne se mêlent à la prune mûre et à une touche terreuse de champignons, créant une symphonie minérale. En bouche, il se déploie avec des tanins soyeux et une acidité vibrante qui accentue la fraîcheur des cerises rouges et des buissons de framboises. La douceur charnue et l'écho de cuir neuf apportent une élégance sophistiquée, tandis que la terre sèche souligne son caractère profond et noble. Vin qui équilibre la concentration avec une rondeur harmonieuse.

Style Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

L'histoire de Domaine Violot-Guillemard commence il y a plus d'un siècle, lorsque Joannès Faivre, vigneron et distillateur, a planté les premières vignes de ce qui est aujourd'hui l'un des domaines les plus singuliers de Pommard (France). Au fil des générations, la famille a su préserver sa tradition viticole, toujours guidée par un profond respect pour le terroir et la durabilité. Ce domaine, désormais dirigé par la sixième génération, avec un héritage familial clair, est devenu une référence dans la région de Bourgogne, avec des pratiques agricoles écologiques depuis 1999 et une vinification fidèle à la nature du sol.
 
Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru est synonyme de raffinement, délicatesse et respect de la nature. Situés au cœur de la Côte de Beaune, ses vignobles Grand Cru, plantés sur des coteaux fertiles d'argile rouge ferrugineuse, offrent le cadre idéal pour l'élevage de raisins pinot noir d'excellente qualité. Ici, la famille Violot-Guillemard suit la philosophie de maintenir ses terroirs sains, sans recourir à des levures externes ni à des techniques invasives. Cet engagement envers la pureté du vin permet à chaque bouteille d'être une expression authentique du terroir.
 
Ce vin rouge est une illustration de cette approche délicate et respectueuse. Les vignes de pinot noir, cultivées à Corton, situé sur une colline où se rejoignent trois villages : Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix en Côte de Beaune, Bourgogne, bénéficient d'un sol riche en minéraux qui confère à Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru une intensité et complexité exceptionnelles. La vinification, avec le plus grand soin dans la sélection des grappes et un processus de soutirage qui respecte la structure naturelle du vin, aboutit à un rouge fruité et charnu, avec un corps robuste, mais à la fois élégant et harmonieux qui reflète la singularité de son lieu d'origine.
 
La qualité du produit et la tradition de la cave font de Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru un joyau au sein de la Bourgogne, dont l'héritage se transmet de génération en génération. Chaque verre est une occasion de savourer l'histoire et la passion d'une famille qui a dédié sa vie au vin.
 
2021

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021 est un vin rouge qui révèle une complexité fascinante dès les premiers effluves d'arômes herbacés, tels un champ fraîchement fauché, accompagnés de subtiles notes épicées. Le poivre et le chêne se mêlent à la prune mûre et à une touche terreuse de champignons, créant une symphonie minérale. En bouche, il se déploie avec des tanins soyeux et une acidité vibrante qui accentue la fraîcheur des cerises rouges et des buissons de framboises. La douceur charnue et l'écho de cuir neuf apportent une élégance sophistiquée, tandis que la terre sèche souligne son caractère profond et noble. Vin qui équilibre la concentration avec une rondeur harmonieuse.

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