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Elías Mora Crianza

Elías Mora Crianza

Un classique de Toro avec beaucoup de personnalité
Elías Mora Crianza
75 cl.
2021
92 Peñín
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Toro
Apellation D.O. Toro
Elias Mora
Cave Elias Mora
Contient des sulfites
100% Tinta de Toro
Cépages 100% Tinta de Toro
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Elías Mora Crianza 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Elías Mora Crianza 2021 est un vin qui reflète intensément la tradition et la passion de la terre de Toro. Lorsqu'il est servi, sa couleur rouge cerise et ses nuances rubis captent l'attention. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où se distinguent la mûre mûre et la cerise noire, accompagnées de subtiles notes de vanille et d'une touche épicée de poivre noir, résultant de son élevage en bois. En bouche, ce vin présente une structure profonde avec des tanins bien intégrés et une finale prolongée qui laisse une sensation douce. Sa complexité aromatique et son équilibre en font un choix remarquable à savourer en toute occasion.

Style Elías Mora Crianza
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Elías Mora Crianza

Elías Mora Crianza est un vin rouge élaboré par Bodegas Elías Mora à San Román de Hornija, D.O. Toro.

Bodegas Elías Mora est une exploitation viticole fondée en l’an 2000 par Dos Victorias (Victoria Benavides et Victoria Pariente) et qui misa depuis ses débuts sur l’élaboration de vins de grande qualité dans la D.O. Toro. Actuellement, l’exploitation est dirigée par Victoria Benavides, l'une des femmes les plus renommées sur la scène viticole espagnole.

Les vignobles de Bodegas Elías Mora (nom de l'ancien propriétaire de ces vignobles) sont situés entre les fleuves Douro et Hornija, plantés sur des sols calcaires avec des graviers en surface et pauvres en matières organiques, et sont cultivés de manière traditionnelle avec de faibles rendements. Ces vignobles sont plantés de souches de Tinta de Toro pré-phylloxéra et par conséquent, ils n’ont pas été greffés.

Tout cela permet à Bodegas Elías Mora d’élaborer des vins de très haute qualité, à partir de vignobles indigènes qui montrent tout le caractère et la tradition d'une région viticole historique d’Espagne.

Elías Mora Crianza est un vin élaboré avec du Tinta de Toro issu de vieilles vignes en propriété, situées à environ 800 mètres d'altitude.

Après la vendange, effectuée à la main en caisses de 20kg, et une sélection des raisins dans le vignoble et en cave, une macération pré-fermentation est effectuée pendant 3 jours. Pour la fermentation, un semis de levures sélectionnées est effectué et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée la fermentation malolactique dans ces cuves, il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Elías Mora Crianza est un vin mature, puissant et équilibré. Au nez, prédominent les arômes de fruits noirs, avec des notes toastées et légèrement épicées. En bouche, il est charnu, avec du volume et une certaine fraîcheur.  

2021

Elías Mora Crianza 2021 est un vin qui reflète intensément la tradition et la passion de la terre de Toro. Lorsqu'il est servi, sa couleur rouge cerise et ses nuances rubis captent l'attention. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où se distinguent la mûre mûre et la cerise noire, accompagnées de subtiles notes de vanille et d'une touche épicée de poivre noir, résultant de son élevage en bois. En bouche, ce vin présente une structure profonde avec des tanins bien intégrés et une finale prolongée qui laisse une sensation douce. Sa complexité aromatique et son équilibre en font un choix remarquable à savourer en toute occasion.
2020

Elías Mora Crianza 2020 est un vin rouge qui séduit par son équilibre raffiné entre notes fruitées et épicées. Au nez, il déploie un bouquet de cerises et de mûres à pleine maturité, entrelacé de nuances de vanille et de poivre noir, héritage de son élevage en fût de chêne. En bouche, il se révèle avec une texture soyeuse et une structure promettant une évolution élégante avec le temps. Sa finale est persistante, laissant une empreinte d'élégance et de complexité. Parfait pour ceux qui recherchent un vin doté de caractère et de finesse.
2019

Elías Mora Crianza 2019 se révèle par une gamme d'arômes où prédominent les fruits rouges mûrs tels que les cerises et les mûres, entrecoupés de notes épicées et d'une base de vanille délicate. Au palais, il offre une texture soyeuse et une structure moyenne, avec une concentration de saveurs qui reflètent son bouquet fruité et une pointe d'épices. Sa finale est tenace, laissant une empreinte d'élégance et de maturité.
2005 Très bouche charnue elegante.Evova pas conserves de fruits et de réglisse.

Pilori intense rouge cardinal avec rivets.

Complexe aromatique de fruits noirs confits, de réglisse et de beaux bois, de tabac à priser, de minéraux et d'épices.
2021
92 Peñín
2016
91 Peñín
2014
91 Peñín
2005
90 Peñín

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