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Espelt Terres Negres

Espelt Terres Negres

Versatile, tendance et très gastronomique
Espelt Terres Negres
75 cl.
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Empordà
Apellation D.O. Empordà
Espelt
Cave Espelt
Contient des sulfites
86% Cariñena, 14% Garnacha Tinta
Cépages 86% Cariñena, 14% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Espelt Terres Negres 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Espelt Terres Negres
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Espelt Terres Negres

Terres Negres est un vin rouge de l'Empordà préparé par Celler Espelt. Ce cru est un mélange de Carignan (80%) et de Grenache (20%).

  Les raisins sont récoltés à partir de vieux vignobles agé entre 60 et 80 ans, qui, dans le cas de la variété Carignan poussent sur des sols de calcaires et de granit, dans le cas du Grenache.
La récolte se fait manuellement et les raisins sont transportés dans des boîtes de 15 kilos. La présélection s'effectue sur le terrain ou les parcelles sont vinifiés une par une.
Une fois à la cave, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves d'acier inoxydable à 28 °. La macération dure au maximum 22 jours.
La fermentation malolactique est ensuite effectuée. Terres Negre est ensuite vieilli sur ses lies pendant un an en fûts de chêne français. Enfin, Terres Negres passe trois mois en cuves d'acier inoxydable sur ses lies. Avant la commercialisation, il passera 12 derniers mois en bouteille.
Celler Espelt utilise le nom de la famille qui est propriétaire de la cave. Ils respectent la nature des vignes et interviennent très peu. "Nous venons faire parler le raisin," disent les propriétaires de la cave.

 

2020

Espelt Terres Negres 2020 se déploie avec une palette aromatique évoquant la subtilité de fleurs séchées et fanées, entrelacées avec la générosité de fruits mûrs tels que prunes et mûres. En bouche, ce vin rouge se révèle facile à boire, se distinguant par sa longue persistance et son équilibre harmonieux. La concentration de saveurs lui confère une présence remarquable, faisant de chaque gorgée une confirmation de son expressivité et de son raffinement. Idéal pour ceux qui recherchent profondeur et élégance dans leur verre.
2018

L'Espelt Terres Negres 2018 est un vin rouge puissant. Le nez est intense et net, avec des arômes de réglisse, de fruits noirs et de graphite. La bouche est complexe et forte, avec une bonne acidité et beaucoup de vie.
2013

Long et langoureux. Bon équilibre de l'acidité. Persévérant fin.



Rouge intense. Couvert et lumineux.



L'intensité complexe et élevé. Notes de fruits noirs mûrs et des arômes et des épices grillées.
2012

Volumineux et voluptueux, bien équilibrée et avec une bonne acidité. Le Final est long et persistant.



Rouge cerise avec des reflets violets. Très nuageux. Il est intense, fine et pétillante.



L'intensité complexe et élevé. Notes de fruits noirs mûrs et des touches grillées et épicées.
2011 Un vin rouge avec un grand caractère. Il est volumineux et son passage en bouche ample est marqué par un bon équilibre entre les tannins mûrs et douces et une bonne acidité, rafraichissante et intégrée. Finale longue et persistante. Un vin espagnol magnifique.

Couleur rouge cerise foncée aux reflets violacés. Couche très haute. Propre, intense et brillant.

Arômes nasaux complexes et riches en nuances. Un vin de grande intensité où les notes de fruit noir très mûr (mures et fruit de la forêt) ressortent ensemble avec des notes grillées gourmandes et des touches d'épices douces comme la vanille. Bonne évolution dans la coupe. Très intéressante.
2010 Bonne entrée en bouche, avec du volume, un rappel ample, un bon équilibre entre les tanins faibles, mûrs et doux, accompagnés d'une parfaite acidité. Fin large et persistante. Un magnifique vin rouge de l'Empordà.

Intense couleur cerise bigarreau avec des reflets violacés. Propre et très brillant.

Une intensité élevée qui met en valeur des fruits noirs mariés avec des notes toastées et épicées. Bonne et intéressante évolution en verre.
2007 Puissant à l'attaque, avec un passage en bouche soyeux et savoureux. Ici, c'est le bois qui prend le devant de la scène remplissant la bouche de notes grillées et d'épicées. Vin équilibré, avec des tanins mûrs. Finale longue et persistante.

Couleur cerise très intense avec des bords violet. Brillant. Larmes fines et abondantes.

Dans le nez, les notes fournies par le bois ressortent : notes très épicées et grillées avec des notes minérales et herbacées, qui perdent du terrain en faveur des notes de fruits mûrs qui émergent avec puissance au contact du vin avec l'air.
2020
92 Peñín
2014
90 Peñín
2012
89 Peñín
91 Parker
2010
87 Peñín
90 Parker
2007
88 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

16,30 € TVA inc.

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