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Decántalo
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Biologique
Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

La tradition réinventée
Biologique
Juvé & Camps Reserva Familia Rosé
75 cl.
2022
85 Atkin
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Juvé & Camps
Cave Juvé & Camps
Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
65% Xarel·lo, 30% Pinot Noir, 5% Garnacha Tinta
Cépages 65% Xarel·lo, 30% Pinot Noir, 5% Garnacha Tinta
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Juvé & Camps Reserva Familia Rosé 2022

Corpinnat Brut Nature Biologique. 30 mois en bouteille.

Juvé & Camps Reserva Familia Rosé arbore une séduisante teinte pâle aux nuances pastel et une effervescence vive. Au nez, des arômes de fraise des bois se démarquent, accompagnés de subtiles notes de rose et du réconfortant parfum de pain fraîchement cuit. En bouche, il offre une fraîcheur et une effervescence croquante qui éveillent les sens. Une délicate amertume apporte de la complexité à ce Brut Nature, tandis que sa longue finale laisse une impression élégante et sophistiquée. 

Style Juvé & Camps Reserva Familia Rosé
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Fromages affinés, Plats épicés, Desserts aux fruits, Fruits de mer, Apéritif, Sushi

À propos de Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

Les vins pétillants du Penedès (Catalogne) possèdent une magie particulière, n'est-ce pas ? Mais peu de gens savent que tout a commencé grâce à des visionnaires s'inspirant du champagne. C'est ici que le nom Juvé entre en scène, un nom qui est depuis des siècles synonyme de tradition dans cette région catalane. Cependant, ce qui a vraiment fait la différence chez Juvé & Camps fut leur audace à miser sur quelque chose qui, à l'époque, semblait risqué : le Brut Nature. À une époque où le Brut plus doux dominait, ils ont osé proposer un vin pétillant sans sucre ajouté, pur et authentique. Ce qui est curieux, c'est que ce joyau, créé initialement pour la consommation familiale — l'emblématique Reserva de la Familia —, non seulement est devenu leur vin pétillant vedette, mais a également ouvert la voie à un nouveau monde pour le Brut Nature, le menant à un succès international.

Tout en préservant l'authenticité héritée de génération en génération, mais toujours tourné vers l'avenir, Juvé & Camps nous surprend avec une version renouvelée de son vin pétillant le plus emblématique : Reserva de la Familia Rosé. Élaboré à partir des cépages xarel·lo, pinot noir et garnacha tinta provenant de vignes biologiques en propriété, en cave, les raisins subissent un processus de vinification minutieux pour obtenir le vin de base. Ensuite, suivant la méthode champenoise, la seconde fermentation en bouteille commence, où il reste sur lies pendant un minimum de 30 mois. Enfin, le dégorgement est effectué sans ajout de liqueur d'expédition.

Reserva de la Familia Rosé rend hommage à la tradition, certes, mais avec cette audace qui ose briser les codes et défier le conventionnel. Une élégance pure avec cette touche inattendue qui caractérise tant la famille Juvé & Camps.

 

2022

Juvé & Camps Reserva Familia Rosé arbore une séduisante teinte pâle aux nuances pastel et une effervescence vive. Au nez, des arômes de fraise des bois se démarquent, accompagnés de subtiles notes de rose et du réconfortant parfum de pain fraîchement cuit. En bouche, il offre une fraîcheur et une effervescence croquante qui éveillent les sens. Une délicate amertume apporte de la complexité à ce Brut Nature, tandis que sa longue finale laisse une impression élégante et sophistiquée. 

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