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Biologique
Vegan
Naturelle
Matassa Coume de l'Olla

Matassa Coume de l'Olla

Un vin rouge du Languedoc-Roussillon frais et fruité, prêt à la dégustation
Biologique
Vegan
Naturelle
Matassa Coume de l'Olla
75 cl.
2024
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
11.00%
Alcool 11.00%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine Matassa
Cave Domaine Matassa
34% Garnacha Gris, 33% Garnacha Tinta, 33% Macabeo
Cépages 34% Garnacha Gris, 33% Garnacha Tinta, 33% Macabeo
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Matassa Coume de l'Olla 2024

Vin rouge Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Matassa Coume de l'Olla
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Matassa Coume de l'Olla

Le Matassa Coume de l'Olla est un vin rouge naturel élaboré à partir de Grenache Noir et de Grenache Gris, avec un soupçon de Macabeo. Il est produit dans la région du Languedoc-Roselllón, par le Domaine Matassa.

Le Domaine Matassa a été fondé en 2001 par Tom Lubbe, un Néo-zélandais ayant grandi en Afrique du Sud. Le domaine cultive ses pieds de vigne de Grenache, Carignan et Mourvèdre en agriculture biologique et biodynamique, à plus de 450 mètres d’altitude. Ses rendements sont très faibles, de l’ordre de 3 500 kg par hectare environ. La vinification se fait grâce à des levures autochtones, en employant une très faible quantité de soufre. Les vins du domaine sont agréables, frais et vibrants.

Les vignobles du Matassa Coume de l'Olla se trouvent sur des parcelles aux sols argilo-calcaires riches en roches ferreuses, situés entre 450 et 650 mètres d'altitude. Les pieds de vigne sont anciens et offrent des rendements très faibles, de l’ordre de 25 hectolitres par hectare environ. Ils produisent des raisins concentrés et équilibrés.

Les trois variétés du Matassa Coume de l'Olla sont fermentées conjointement grâce à des levures autochtones, dans des réservoirs en béton. Le moût macère avec les peaux durant 10 à 14 jours. Après fermentation, le vin est élevé dans des réservoirs en béton pendant 7 à 8 mois.

Le Matassa Coume de l'Olla est un vin rouge naturel tranquille. Fruité et juteux, il pourra se consommer dès aujourd’hui et jusque dans trois à cinq ans.

2023
Matassa Coume de l'Olla 2023 est un vin rouge vibrant et aromatique, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, des épices subtilement piquantes et une touche terreuse évoquant son origine. En bouche, il offre une acidité agréable, accompagnée de tanins légers et de rafraîchissants accents d'agrumes, créant un équilibre harmonieux. Sa structure est agile et polyvalente, ce qui en fait un choix idéal tant pour des apéritifs frais que pour accompagner une variété de plats. Un vin qui se distingue par sa fraîcheur et son adaptabilité.
 
2018 Le Matassa Coume de l'Olla 2018 est un vin aromatique aux notes de fraise, de framboise, de cerise, d'épices piquantes et de terre poussiéreuse, avec des touches de poivre blanc. La bouche dispose d’une acidité piquante et de tanins légers, ainsi que de saveurs de canneberges et de cerises et de notes d'agrumes. Un vin bien structuré, agile et polyvalent à la table.

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