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Michelini i Mufatto A Merced

Michelini i Mufatto A Merced

Un mencía avec son propre cachet
Michelini i Mufatto A Merced
75 cl.
2021
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Détails
12.70%
Alcool 12.70%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Michelini i Mufatto
Cave Michelini i Mufatto
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Michelini i Mufatto A Merced 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 8 mois en fûts de chêne français usés.

Style Michelini i Mufatto A Merced
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de Michelini i Mufatto A Merced

Michelini i Mufatto A Merced est un vin rouge vieilli en bois élaboré par le couple Michelini i Mufatto et Javier González avec le cépage autochtone mencía dans la D.O. Bierzo, en Castille-et-León, en Espagne. 
 
Après avoir travaillé sur différents projets dans leur pays natal, les vignerons Andrea Mufatto et Gerardo Michelini quittent l'Argentine à la recherche d'un nouveau projet qui leur permettra de mettre en valeur le lieu, le climat et ses habitants de la manière la plus naturelle qui soit. C'est ainsi qu'ils sont tombés amoureux de quelques vignobles oubliés dans un petit village d'El Bierzo et ont créé leur propre cave en 2015 avec l'aide de Javier González d'El Bierzo, dans le but de cultiver des variétés indigènes et d'élaborer des vins purs et frais. 
 
Les raisins de Michelini i Mufatto A Merced proviennent d'un seul vignoble centenaire situé dans la commune de Molinaseca, dans la province de Leon. Récupération de vieilles vignes plantées sur des sols d'argile et de quartz et qui, grâce à une agriculture respectueuse, ont atteint une production limitée de grande qualité. 
 
Récoltées à la main, les grappes entières du Michelini i Mufatto A Merced sont fermentées spontanément avec des levures indigènes dans des jarres en terre cuite et macèrent pendant 5 mois. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant 8 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré. 
 
Le respect maximal du fruit local, une intervention minimale et des techniques de vinification très particulières ont fait de Michelini i Mufatto A Merced un vin du Bierzo doté de son propre label de qualité, applaudi par Parker lui-même.
 
2019

Michelini i Mufatto A Merced 2019 est un rouge léger et aérien. Au nez, il se révèle d'une grande finesse et pureté, exhalant des arômes floraux, de fruits charnus, d'herbes sauvages, ainsi que de baies rouges et noires. En bouche, il se montre complexe et profond, avec une tension remarquable. Des tanins soyeux. Une acidité délicieuse et plaisante. Rafraîchissant et élégant. Finale persistante.
2017 Michelini i Mufatto A Merced 2017 est un vin rouge au nez subtil de baies rouges et noires mêlées d'herbes sauvages et de notes balsamiques. La bouche est fraîche, délicate et légère. Un vin sans excès avec des tanins polis, une acidité bien intégrée et une longue finale aux notes terreuses.
2019
95 Parker
2017
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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