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Pazo Señorans

Pazo Señorans

Un albariño plein de nuances
Pazo Señorans
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Pazo de Señorans
Cave Pazo de Señorans
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Pazo Señorans 2024

Vin blanc Sur lies. 5 meses sobre lías et 4 meses en botella.

Pazo Señorans 2024 est un vin blanc qui se distingue par sa clarté et son éclat, affichant une séduisante teinte jaune pâle aux reflets verdâtres. Lorsqu'on l'approche du nez, il enveloppe avec des arômes intenses de pomme mûre et d'agrumes, qui se mêlent à des touches épicées et herbacées, se dévoilant progressivement. Un subtil arrière-plan floral et minéral ajoute de la profondeur à son bouquet aromatique. En bouche, son attaque est ample et savoureuse, avec une texture soyeuse qui révèle la présence constante du fruit, notamment les agrumes rafraîchissants et une délicate salinité. Son acidité est vive, contribuant à un équilibre parfait et une longue finale qui souligne son essence variétale. Pazo Señorans 2024 est recommandé pour sa fraîcheur, son élégance et la manière dont il exprime avec sincérité les caractéristiques de son cépage.

Style Pazo Señorans
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Pazo Señorans

Pazo de Señorans est un vin blanc produit par la cave Pazo de Señorans dans la DO Rias Baixas, dans la région de Valle del Salnés, le berceau de la variété du raisin Albariño.

Pazo de Señorans est un cépage fait à 100% de raisins Albariño. La cave Pazo de Señorans dispose de son propre vignoble de 17 hectares, planté au moyen d'un système de treillis afin d'empêcher l'humidité de la terre et de recevoir l'assez de soleil.
En outre, cette cave fonctionne également avec d'autres agriculteurs de la région qui sont impliqués dans les tâches de contrôle ainsi que dans la récolte du raisin. La récolte se fait manuellement dans des petites  boîtes en plastique qui assurent un excellent état des raisins lors de leur arrivée à la cave.
Les raisins effectuent une macération particulière, une macération à basse température qui favorise l'extraction des arômes de cette variété.

Pazo de Señorans subit une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 18 ° C. Une fois la fermentation terminée, il est élevé sur ses lies dans des dépôts en acier inoxydable pour au moins cinq mois avant d'être pris dans les bouteilles, où il reposera pendant au moins 4 mois de plus.

Pazo de Señorans est un grand vin d'albariño, qui peut être consommé ou conservé en bon état pour les trois prochaines années, dans lequel il pourra encore s'améliorer en raison de l'excellent travail dans le vieillissement sur lies que cette cave a réalisé.

2024

Pazo Señorans 2024 est un vin blanc qui se distingue par sa clarté et son éclat, affichant une séduisante teinte jaune pâle aux reflets verdâtres. Lorsqu'on l'approche du nez, il enveloppe avec des arômes intenses de pomme mûre et d'agrumes, qui se mêlent à des touches épicées et herbacées, se dévoilant progressivement. Un subtil arrière-plan floral et minéral ajoute de la profondeur à son bouquet aromatique. En bouche, son attaque est ample et savoureuse, avec une texture soyeuse qui révèle la présence constante du fruit, notamment les agrumes rafraîchissants et une délicate salinité. Son acidité est vive, contribuant à un équilibre parfait et une longue finale qui souligne son essence variétale. Pazo Señorans 2024 est recommandé pour sa fraîcheur, son élégance et la manière dont il exprime avec sincérité les caractéristiques de son cépage.
2023

Pazo Señorans 2023 éveille les sens avec sa fraîcheur et sa légèreté. Au nez, il dévoile d’enchantantes effluves de chèvrefeuille et de melon, suivies par des touches agrumées de pamplemousse rose qui invitent à la dégustation. En bouche, son caractère juvénile s'exprime avec dynamisme, tandis qu'une nuance subtile de menthe poivrée achève de parfaire l'ensemble, garantissant une expérience de dégustation agréable et riche en arômes. Ce vin blanc est le choix idéal pour ceux qui recherchent à savourer une boisson rafraîchissante et pleine de nuances.
2022

Pazo Señorans 2022 séduit par sa complexité et son élégance. À l'approche du nez, il déploie une palette d'arômes où des fleurs telles que le chèvrefeuille s'entremêlent avec la fraîcheur du melon et la vivacité du pamplemousse rose, couronnées par une exhalaison de menthe verte. À la dégustation, il surprend par sa texture soyeuse et son équilibre impeccable, grâce à une acidité qui incite à la prochaine gorgée. La finale est généreuse, laissant un souvenir persistant de notes herbacées et une fraîcheur balsamique qui incite à prolonger le plaisir.
2021

Pazo de Señorans 2021 est un vin blanc aromatique aux effluves intenses de fruits à chair blanche, d'agrumes et de nuances herbacées. En bouche, il se révèle agréable, vif et bien charpenté. Ce vin présente un beau volume, est harmonieux, sans aspérités et se termine sur une finale sèche avec une pointe de minéralité.
2019

Pazo de Señorans 2019 est un vin blanc aromatique doté d'une forte personnalité variétale, mariant des arômes floraux à des nuances de fruits à chair blanche. En bouche, il se révèle ample, onctueux et harmonieusement équilibré. Un vin persistant et soyeux avec une finale balsamique. 
2014

Pazo Señorans est agréable et élégant en bouche. Bonne acidité, avec un grand volume, onctueux, et avec un grand équilibre.




Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Propre et lumineux.




Une grande intensité sur le nez. Arômes typiques de la variété Albariño comme l'abricot et de pêche ainsi que des notes florales.
2013 Passage en bouche agréable, sans arête, avec un volume bien défini jusqu'à la rétro olfaction.

Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.

De haute intensité, avec un caractère variétal marqué.
2011 Vin ample et savoureux à l'attaque, avec un passage en bouche soyeux et plutôt crémeux, plein de notes de fruits très marquées, de touches d'agrume rafraîchissantes et d'une salinité délicate qui reste dans le fond. Très bonne acidité et finale équilibrée et très longue, avec des arômes variétaux marqués.  Un vin blanc élégant, très frais et sincère.

Couleur jaune pâle attractive, très lumineuse et propre, aux reflets verdâtres. Larmes glycériques.

Très bonne intensité aromatique avec un caractère variétal marqué. Se notes intenses de fruits mûrs charnus, en particulier de pomme et d'agrumes, s'en dégagent dans un équilibre parfait et avec harmonie avec les nuances épicées et d'herbes qui apparaissent progressivement au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Son fond élégant montre des arômes floraux subtils et une bonne minéralité.
2010 Vin blanc jeune élégant et intense. Attaque agréable et passage en bouche crémeux, très savoureux et frais. Les notes de fruit émergent avec une grande intensité accompagnées de touches minérales très subtiles. Très bonne acidité, équilibré, qui lui donne de la fraîcheur. Finale longue et persistante avec un arrière-goût légèrement amer, caractéristique de la variété.

Couleur jaune paille propre avec des reflets verdâtres. Larme dense et glycérique.

Vin très aromatique avec une bonne charge de fruits mûrs, nottament de pomme et d'agrumes. Lorsqu'il s'ouvre, le fruit gagne en intensité et on perçoit des arômes floraux et épicés subtils sur un fond minéral expressive.
2009 Avec de bons résultats du début à la fin: l'entreprise, pas de bords rugueux et verbeuse. Le long du sentier dénote très harmonieux dans son ensemble à venir à la fin avec un sentiment agréable d'acides et de plénitude.
Final complet et franc, fortement dominé par cépage, en continuant à rétro-nasal. Je me souviens récemment récoltées Albariño raisin.

Jaune paille avec des reflets verts. Couleur appel accompagné d'un dense et persistante larme.

Un arrêt de boissons présente une intensité moyenne à élevée. Grande surtout le résultat de la maturation des fruits complexes et optimale à long après un été chaud et sec. Dans le domaine de ces arômes primaires, en soulignant la pomme d'or d'agrumes bonne compagnie dans toutes ses gammes, et leurs croûtes respectifs. Après avoir pris épicée déplacer la façon agréable avec des fleurs.
2007 Avec de bons résultats du début à la fin: l'entreprise, pas de bords rugueux et verbeux. Bonnes bases, obtenue à la récolte et la poursuite des travaux sur cette lie de vin jeune. Le long du sentier dénote très harmonieux dans son ensemble à venir à la fin avec un sentiment agréable d'acides et de plénitude.
Final complet et franc, avec une forte prédominance persistante des cépages à la ligne d'arrivée. Souvenir d'Albariño fraîchement récoltée de raisins.

Jaune paille avec des reflets verts. Couleur appel accompagné d'un dense et persistante larme.

Un arrêt de boissons présente une intensité moyenne à élevée. Grande surtout le résultat de la maturation des fruits complexes et optimale à long après un été chaud et sec. Dans le domaine de ces arômes primaires, en soulignant la pomme d'or d'agrumes bonne compagnie tout au long de sa gamme, de sorte que leurs croûtes respectifs. Après avoir pris l'avance la façon floral épicé Nice avec le passage du temps.
2022
91 Parker
92 Peñín
2021
92 Parker
2020
91+ Parker
92 Peñín
2019
91 Parker
2018
92 Peñín
2017
90 Parker
2016
91 Parker
92 Peñín
2015
92 Peñín
2014
90 Parker
2013
89 Parker
2012
92 Parker
2011
89 Parker
2010
93 Parker
2009
93 Parker
90 Peñín
88 Winespectator
2007
92 Parker
90 Peñín
2012

CINVE 2013, Medalla de Oro

Mundus Vini 2013, Gold Medal

IWC 2013, Commended
2011

Shanghai IWC 2013, Bronze Medal

IWC 2013, Commended

Challenge du Vin 2012, Medaille d Argent

CINVE 2012, Medalla de Oro

Mundus Vini 2012, Silver Medal
2010

Decanter Awards 2011, Bronze Medal

IWC 2011, Silver Medal

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

23,50 € TVA inc.