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Biologique
Vegan
Recaredo L’Infinit Brut Nature

Recaredo L’Infinit Brut Nature

Une multitude de sensations dans une bouteille
Biologique
Vegan
Recaredo L’Infinit Brut Nature
75 cl.
2023
93 Parker
92 Atkin
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Recaredo
Cave Recaredo
Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
Garnacha Tinta, Macabeo, Malvasía de Sitges, Xarel·lo, Xarel·lo Rojo
Cépages Garnacha Tinta, Macabeo, Malvasía de Sitges, Xarel·lo, Xarel·lo Rojo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Recaredo L’Infinit Brut Nature 2023

Corpinnat Brut Nature Biologique et Vegan. 18 mois en bouteille.

Recaredo L’Infinit  Brut Nature 2023 est un vin pétillant qui dévoile au nez une délicate note fumée entrelacée de subtils arômes de pâtisserie évoquant son élevage sur lies sans perdre jeunesse et fraîcheur. Son élégance concentrée invite à une danse de fines bulles que le temps en bouteille adoucira avec grâce. En bouche, il se révèle original et polyvalent, avec une texture crémeuse qui caresse le palais. Un vin pétillant qui surprend et s'avère idéal pour accompagner des moments de célébration, depuis un apéritif aux fruits de mer jusqu'à des plats sophistiqués, offrant un kaléidoscope vibrant de sensations.
 
Style Recaredo L’Infinit Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Foie, Fruits de mer, Poisson blanc, Saucisses, Sushi, Fromages affinés, Poisson gras

À propos de Recaredo L’Infinit Brut Nature

On dit que l'infini ne peut être capturé dans une bouteille… mais il existe des exceptions qui démentent toute logique. Recaredo L’Infinit Brut Nature est l'une d'elles : un vin pétillant né du désir d'explorer sans limites, de briser les codes avec respect et sensibilité. Un vin conçu pour ceux qui regardent le paysage avec un regard neuf et découvrent, à chaque gorgée, une nouvelle façon de ressentir le territoire.
 
L'histoire de Recaredo commence en 1924 par un geste humble : celui de Josep Mata Capellades, apprenti dans l'art du dégorgement manuel à Sant Sadurní d’Anoia (Penedès, Catalogne). Ce jeune homme a initié une tradition qui, cent ans plus tard, perdure à travers la troisième génération de la famille. Son héritage s'exprime dans une viticulture écologique et biodynamique, dans des élevages sous bouchon de liège naturel, dans la fidélité aux cépages autochtones et dans l'art de travailler le temps avec patience. Aujourd'hui, Recaredo est synonyme d'authenticité et d'excellence dans l'univers Corpinnat.
 
Recaredo L’Infinit est un vin pétillant Brut Nature qui incarne l'esprit le plus créatif de la maison. L'assemblage —xarel·lo, macabeu, grenache noir, malvasia de Sitges et xarel·lo vermell— forme une mosaïque vibrante de sensations. Les bulles fines se mêlent à une acidité précise, créant un profil gastronomique, frais et profondément original. Fermenté avec des levures indigènes et élevé avec soin en bouteille, c'est un vin pétillant sans artifices, sans sucres ajoutés, mais avec une âme et une texture. Son dégorgement, selon la tradition de la cave, est artisanal et manuel, bouteille par bouteille.
 
Conçu pour les curieux aux palais avertis, Recaredo L’Infinit Brut Nature invite à vivre une expérience complète pour tous les sens. Il s'accorde parfaitement avec le sushi, les riz, le poulpe, le jambon ibérique ou un bon tartare de thon. Il marie la cuisine contemporaine avec l'essence du Penedès et se déguste de préférence dans un verre large, où il peut déployer toute sa complexité et sa crémeux. Un vin pétillant qui ne se contente pas d'être bu : il se contemple, s'écoute et se ressent. Parce que certaines histoires —comme celle-ci— méritent d'être racontées avec des bulles.
 
2023
Recaredo L’Infinit  Brut Nature 2023 est un vin pétillant qui dévoile au nez une délicate note fumée entrelacée de subtils arômes de pâtisserie évoquant son élevage sur lies sans perdre jeunesse et fraîcheur. Son élégance concentrée invite à une danse de fines bulles que le temps en bouteille adoucira avec grâce. En bouche, il se révèle original et polyvalent, avec une texture crémeuse qui caresse le palais. Un vin pétillant qui surprend et s'avère idéal pour accompagner des moments de célébration, depuis un apéritif aux fruits de mer jusqu'à des plats sophistiqués, offrant un kaléidoscope vibrant de sensations.
 
2023
93 Parker

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