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Torelló Pàl.lid Brut Reserva

Torelló Pàl.lid Brut Reserva

Frais, gourmand et très équilibré
Torelló Pàl.lid Brut Reserva
75 cl.
2023
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Torelló
Cave Torelló
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
75% Macabeo, 25% Pinot Noir
Cépages 75% Macabeo, 25% Pinot Noir
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Torelló Pàl.lid Brut Reserva

Corpinnat Brut. 18 mois en bouteille.

Torelló Pàl.lid Brut Reserva déploie une séduisante teinte rose nacré avec des reflets rosés, ses bulles fines et persistantes se distinguant nettement. Au nez, il est frais et gourmand, révélant des notes sucrées de framboise et de fraise, vous transportant dans un petit jardin de fruits rouges. En bouche, il surprend par son entrée douce suivie d'un passage sec et ferme. Les tanins, rappelant les pépins de fraise, se mêlent à une acidité équilibrée, offrant une expérience gustative vivifiante. Cette combinaison de fraîcheur, de douceur et de structure en fait un choix recommandé pour les amateurs de vins pétillants recherchant un vin élégant et distinctif à savourer lors de moments spéciaux.
Style Torelló Pàl.lid Brut Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Sushi, Foie, Fruits de mer

À propos de Torelló Pàl.lid Brut Reserva

Torelló Pàl.lid Brut Reserva est un vin pétillant élaboré par l’exploitation viticole Torelló dans la municipalité de Gelida (Barcelone), Corpinnat.

Torelló est une exploitation viticole familiale qui a vu le jour en 1951, lorsque Francesc Torelló i Casanovas décida de redéfinir la trajectoire agricole familiale et commença à élaborer des vins et des vin pétillants en bouteille.

La famille Torelló possède une magnifique propriété datant de l’époque médiévale (de l’année 1395) de 135 hectares, avec des oliviers et des vignobles, où ils cultivent depuis quelques années de manière écologique des cépages indigènes et étrangers. Ils élaborent tous leurs vins et leurs vin pétillants avec beaucoup de rigueur et de passion, en exprimant tout le caractère et la personnalité de la région dont ils sont issus.

Sur la propriété de Can Martí, nous trouvons des sols argilo-calcaires et un climat typiquement méditerranéen, avec une température annuelle moyenne de 16°C, des précipitations moyennes de 460 mm/an et des précipitations concentrées au printemps et en automne.

Torelló Pàl.lid Brut Reserva est un vin pétillant rosé élaboré principalement avec du Pinot Noir issu de leurs propres vignobles situés sur la propriété de Can Martí.

La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures indigènes. Après la fermentation, il est stabilisé et clarifié de manière naturelle dans des cuves en béton. Avec ce vin, est effectué le tirage pour la seconde fermentation en bouteille, où il vieillira en entreillage pendant un minimum de 18 mois. Passé ce délai, le dégorgement est effectué sans ajout de sucre.

2023 Torelló Pàl.lid Brut Reserva déploie une séduisante teinte rose nacré avec des reflets rosés, ses bulles fines et persistantes se distinguant nettement. Au nez, il est frais et gourmand, révélant des notes sucrées de framboise et de fraise, vous transportant dans un petit jardin de fruits rouges. En bouche, il surprend par son entrée douce suivie d'un passage sec et ferme. Les tanins, rappelant les pépins de fraise, se mêlent à une acidité équilibrée, offrant une expérience gustative vivifiante. Cette combinaison de fraîcheur, de douceur et de structure en fait un choix recommandé pour les amateurs de vins pétillants recherchant un vin élégant et distinctif à savourer lors de moments spéciaux.
2015

Torelló Pàl.lid Brut Reserva 2020 est un vin pétillant arborant une séduisante teinte rose nacré accompagnée d'une effervescence délicate parfaitement intégrée. Au nez, il dévoile des arômes envoûtants de fruits frais et des nuances herbacées persistantes. En bouche, il se révèle sec, robuste et vivifiant. Un corpinnat raffiné en parfaite harmonie avec un large éventail de mets.
2016
88 Peñín
2015
88 Peñín
88 Peñín

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