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Biologique
Torelló Tradicional Brut Nature

Torelló Tradicional Brut Nature

Un classique qui ne déçoit jamais !
Biologique
Torelló Tradicional Brut Nature
75 cl.
2021
92 Parker
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Torelló
Cave Torelló
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
57% Xarel·lo, 23% Macabeo, 20% Parellada
Cépages 57% Xarel·lo, 23% Macabeo, 20% Parellada
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Torelló Tradicional Brut Nature 2021

Autres vins effervescents Brut Nature Biologique. 60 mois en bouteille.

Style Torelló Tradicional Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Fruits de mer, Apéritif, Pâtes, Salades, Plats épicés

À propos de Torelló Tradicional Brut Nature

Comme le disait Coco Chanel elle-même, « La mode passe, le style reste ». Il y a des classiques qui auront toujours du succès, comme le Torelló Tradicional Brut Nature, l'un des vins mousseux les plus classiques de la cave Torelló, vieilli pendant plus de 60 mois.

Parler de Torelló , c'est non seulement parler de l'un des grands producteurs de bulles d'Espagne - une référence qui élabore des vins mousseux depuis le XIVème siècle à Gelida, dans l'Alto Penedés (Barcelone) - mais aussi de l'une des entreprises les plus engagées dans l'avenir du secteur grâce à son fort engagement en tant que l'un des fondateurs de Corpinnat (une marque collective, à laquelle appartiennent également d'autres grandes caves de la région, dont l'objectif est de promouvoir les grands vins mousseux élaborés au cœur de la région du Penedés). Torelló Tradicional Brut Nature est un vin mousseux classique qui, malgré son caractère traditionnel, a su surprendre les meilleurs palais du monde, en remportant la médaille d'or des Decanter Wine Awards en 2022.

Cependant, pour que les branches de l'arbre atteignent le plus loin possible, il nécessite des racines fortes et profondes. Torelló doit sa force à son histoire et à Can Martí, un domaine de 137 hectares qui pousse sur des sols argilo-calcaires. Parmi ceux-ci, 80 hectares sont exploités de manière biologique pour cultiver 11 variétés différentes, dont le Macabeo, le Xarel.lo et le Parellada, qui sont utilisées pour élaborer le coupage du Torelló Tradicional Brut Nature. Ce dernier détail, celui de la culture biologique, est très important, car le respect total du fruit et de la terre est l'une des exigences indispensables que Corpinnat défend corp et âme. Ce n'est que de cette manière - en évitant l'utilisation de produits chimiques et en utilisant d'autres produits d'origine naturelle - que la qualité suprême des vins mousseux peut être garantie.

Une autre des conditions préalables de Corpinnat est le traitement complet de la propriété. Et c'est également le cas à Torelló. Concrètement, le Torelló Tradicional Brut Nature commence dans le vignoble même, avec la récolte manuelle des raisins, dans des caisses de 25 kg, où l'objectif est de préserver à tout moment l'état des raisins. Ainsi, sans foulage et de façon minutieuse, les grappes arrivent entières dans la cave et passent par une table de sélection. Toutes les variétés sont travaillées séparément et broyées en douceur. A partir du pressoir, qui utilise la technologie Inertys (qui évite l'oxydation), les moûts fermentent dans des cuves en acier inoxydable et sont assemblés et mis en bouteille, prêts pour la seconde fermentation en bouteille.

Ici, le Torelló Tradicional Brut Nature passera un minimum de 60 mois avec son poignettage correspondant (brassage en bouteille), où les levures se mélangent au vin. Enfin, le Torelló Tradicional Brut Nature est clarifié manuellement en casiers, dégorgé et remis en bouteille sans ajout de sucres. La meilleure option pour les amateurs de vins mousseux secs dans leur forme la plus classique.

2018

Torelló Tradicional Brut Nature 2018 éveille les sens avec son caractère pétillant et sa pointe subtilement douce. Au nez, il dévoile des arômes de pomme à maturité et d'agrumes, entrelacés de nuances délicates de pain tout juste sorti du four et de pâte d'amande. En bouche, ce vin pétillant se révèle généreux, avec une texture onctueuse et une nuance fumée qui persiste, invitant à une nouvelle gorgée. Sa maturité fruitée et son équilibre en font une délectation rafraîchissante et raffinée.
2016

Le Torelló Tradicional Brut Nature 2016 est un vin mousseux crémeux et étonnamment frais. De couleur paille avec des reflets jaunes, propre et transparent, il se distingue par ses bulles fines et constantes. Fruits blancs (poire) au nez, associés à une crème caramel et une crème pâtissière. Sec en bouche, avec des notes d'herbes fraîches et de fleurs blanches. Finale très agréable.
2015

Le Torelló Tradicional Brut Nature 2015 est un vin mousseux sec, fruité et crémeux qui a été vieilli pendant une longue période. Ce temps en bouteille, avec sa seconde fermentation, se traduit par des saveurs puissantes et savoureuses, avec une bonne acidité et une bulle très fine et bien intégrée. Le nez est floral et fruité, très expressif, avec des notes de fruits secs et de pain grillé.
2021
92 Parker
2019
92 Parker
2018
92 Parker
2016
92 Parker
91 Peñín
2015
92 Peñín
2016

Medalla de Oro en los Decanter Wine Awards 2022

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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