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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Vinas Mora Kaamen II

Vinas Mora Kaamen II

Intense, sincère, doté d'une structure minérale impressionnante
Biologique
Naturelle
Vinas Mora Kaamen II
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Dalmatia
Région d’origine Dalmatia
Primošten
Apellation Primošten
Vinas Mora
Cave Vinas Mora
100% Babić
Cépages 100% Babić
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vinas Mora Kaamen II 2022

Vin rouge Naturelle et Biologique.

Style Vinas Mora Kaamen II
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Légumes, Salades, Riz

À propos de Vinas Mora Kaamen II

Avant que les touristes n'envahissent ses plages et que les croisières ne remplissent ses ports, la Côte de Dalmatie, en Croatie, racontait une autre histoire. Ici, où s'élèvent aujourd'hui hôtels et restaurants, la vie s'articulait autour des filets de pêche et des vignobles tortueux sur la pierre. Dans les décennies précédant le boom touristique, les pentes étaient couvertes de vignes et les maisons se fondaient dans les rochers. Puis vint l'abandon. Beaucoup partirent vers la côte, d'autres vers les villes. Mais les villages de l'intérieur — austères, silencieux, obstinés — sont restés. Et d'eux est né Vinas Mora Kaamen II.

Ce vin fait partie du projet Vinas Mora, initié par Kreso Petrekovic, un passionné du terroir croate qui a décidé de miser sur les viticulteurs locaux et leurs traditions presque oubliées. Kreso a vu dans ces vignobles ancestraux une opportunité de sauver l'histoire et de revitaliser la culture viticole de Primošten.

Vinas Mora Kaamen II ne porte pas seulement un nom qui signifie "pierre" en croate, mais l'incarne. Il est élaboré avec des raisins babić en gobelet, provenant de parcelles uniques situées entre 250 et 300 mètres d'altitude, où la roche règne et où les machines n'ont pas leur place. Tout est travaillé à la main, comme toujours. Les rendements sont extrêmement faibles, mais ce qui en résulte est une pure concentration, du caractère et de la vérité.

La fermentation est spontanée, avec quelques jours de contact avec les peaux, en préservant le fruit sans rechercher une puissance excessive. Plus de la moitié du vin repose dans des cuves en fibre de verre, tandis que le reste vieillit dans des fûts de chêne neutre. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration et avec très peu d'ajout de soufre.

Intense, sincère, avec une structure minérale qui rappelle qu'ici, avant les hôtels, il y avait des vignobles, Vinas Mora Kaamen II est le fruit de la passion de Kreso Petrekovic pour conserver l'authenticité du lieu. Quel plaisir !


 

2021

Vinas Mora Kaamen II 2021 est une véritable explosion de fruits. Dès son ouverture, son parfum de mûres fraîches et de prunes juteuses vous enveloppe. En bouche, c'est une pure vivacité : des notes de cerise noire et de framboise se mêlent à une touche d'épices, lui conférant un caractère distinctif et captivant. Sa légèreté en bouche le rend idéal pour ceux qui apprécient les vins plus faciles à boire, sans pour autant sacrifier la complexité. Particulièrement remarquable est son magnifique équilibre entre fruit et fraîcheur, montrant le meilleur de ce millésime, caractérisé par des raisins mûrs et pleins de saveur.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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