Voordat toeristen de stranden overspoelden en cruiseschepen de havens vulden, was de Costa de Dalmacia in Kroatië een ander verhaal. Hier, waar nu hotels en restaurants staan, leefde men van visnetten en wijngaarden die zich over de stenen kronkelden. In de decennia vóór de toeristische boom waren de heuvels bedekt met wijnstokken en gingen de huizen schuil tussen de rotsen. Toen kwam de verlatenheid. Velen trokken naar de kust, anderen naar de steden. Maar de dorpen in het binnenland —hard, stil, eigenzinnig— bleven. En uit hen ontsprong Vinas Mora Kaamen II.
Deze wijn maakt deel uit van het Vinas Mora project, geïnitieerd door Kreso Petrekovic, een gepassioneerde liefhebber van het Kroatische terroir die besloot de lokale wijnbouwers en hun bijna vergeten tradities te ondersteunen. Kreso zag in deze oude wijngaarden een kans om de geschiedenis te redden en de wijnbouwcultuur van Primošten nieuw leven in te blazen.
Vinas Mora Kaamen II draagt niet alleen een naam die "steen" betekent in het Kroatisch, maar belichaamt het ook. Het wordt gemaakt van babić-druiven in struikvorm, afkomstig van unieke percelen gelegen tussen de 250 en 300 meter hoogte, waar steen de boventoon voert en machines geen plaats hebben. Alles wordt met de hand gedaan, zoals altijd. De opbrengsten zijn zeer laag, maar wat verkregen wordt is pure concentratie, karakter en waarheid.
De fermentatie is spontaan, met slechts enkele dagen schilcontact, waarbij de vrucht wordt verzorgd zonder te streven naar buitensporige kracht. Meer dan de helft van de wijn rust in glasvezelvaten, terwijl de rest rijpt in neutrale eiken vaten. Het wordt gebotteld zonder klaring of filtering en met zeer weinig toevoeging van sulfiet.
Intens, oprecht, met een minerale structuur die herinnert aan de tijd dat hier wijngaarden waren voordat er hotels kwamen, Vinas Mora Kaamen II is het resultaat van Kreso Petrekovic's passie om de authenticiteit van de plaats te behouden. Wat een genot!