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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin

Le Chardonnay est la star des cépages blancs et le plus planté au monde, devant l’Airén espagnol. D’abord cultivé par les Romains, il prend ses origines dans la région française de Bourgogne, dan [...]

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… Un sentiment de temps vieilli et la faculté de le voir passer à toute vitesse et d’avoir l’impression de se tenir au sommet d’un pur-sang… Josep « Pitu » Roca, sommelier d’El Celler de Can Roca [...]

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À quoi vous fait donc penser le terme Albariño ? Certains s’imaginent que l’Albariño est une zone géographique, tandis que d’autres se figurent la mer et les fruits de mer, accompagnés d’un verre [...]

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Les vins élaborés dans la région de Jerez (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) sont des vins uniques au monde. Ils sont uniques de par leurs conditions d’élaboration. Ils sont é [...]

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En œnologie, on utilise le terme vin blanc sec pour désigner un vin ne présentant que peu ou pas de sucre.  Cependant, dans le langage courant, cette expression prend un autre sens. Mais alors, à [...]

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Le vin blanc fruité est un terme très courant parmi les amateurs de vin blanc. Mais savez-vous ce que nous entendons par « vin blanc fruité »?  Nous parlons de la présence du fruit. C’est-à- [...]

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Quand on parle de vin végan, il y a toujours une certaine confusion chez le consommateur : du vin végan ? Mais le vin n’est-il pas élaboré à base de raisin ? Tous les vins ne sont-ils donc pas vé [...]

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Nombreux sont ceux qui nous demandent quels sont les différents types de vin blanc qui existent. C’est la raison pour laquelle nous avons décidé de rédiger cet article afin de vous aider à répert [...]

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Nous continuons avec notre deuxième volet concernant l’influence du sol sur le vin. Après avoir parlé de l’influence du granit, nous nous concentrerons cette fois-ci sur les sols en schiste.     [...]

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Le Garnacha Blanca est un cépage de blanc d’origine espagnole. Répandu dans toute la péninsule, il est connu sous différents noms en fonction de la région où il pousse : Alicante blanca, garnatx [...]

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En quoi consistent exactement un Manzanilla et un Fino ? Pour l’essentiel, l’élaboration est identique : du raisin Palomino provenant du Marco des vins de Jerez et soumis à un temps de vieillisse [...]

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L’un des facteurs importants du terroir, c’est le sol où est plantée la vigne. Les racines absorbent les nutriments et les rayons solaires en fonction du type de sol sur lequel elles poussent, ce [...]

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