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02/07/2025 · Caves, Vinification

Corpinnat : les bulles qui naissent au cœur du Penedès

En ces temps de toasts, de célébrations et de vins pétillants, un nom résonne de plus en plus fort parmi ceux qui recherchent plus que de simples bulles dans leur verre : Corpinnat.

Nuria Escofet

25/06/2025 · Nouveau dans le catalogue, Vinification, Zone d'élaboration

Vendanges en mars : la réponse au changement climatique de Bodegas Grifo

Grâce à cette pratique, pionnière en Europe, la cave (qui fête ses 250 ans) parvient à relever les défis posés par le changement climatique. « Si la science nous a appris quelque chose, c'est que [...]

Mila Alarcón

11/06/2025 · Vinification

Vins sans sulfites : une tendance qui s'est installée pour durer

Les sulfites sont un composé dérivé du soufre ajouté aux aliments pour leurs propriétés conservatrices, antifongiques, antimicrobiennes et antioxydantes. Utilisés depuis la Grèce antique, ils son [...]

Nuria Escofet

14/05/2025 · Caves, Vinification

Grands pionniers du vin : Lily Bollinger

Loin d'être une figure décorative à la direction de Bollinger, Lily prouva que sa passion pour le champagne allait bien au-delà d'un simple héritage. Découvrons son histoire.

Silvia Arellano

07/05/2025 · Vinification

La nouvelle génération de l'Albariño

La variété Albariño a toujours la cote. Ce cépage d’origine galicienne représente bien plus que des vins jeunes, frais et fruités. Ses consommateurs dévoués sont également des fans inconditio [...]

Decántalo

02/04/2025 · Vinification

Nouvelles tendances de consommation : dis-moi ce que tu bois et je te dirai qui

Que les choses évoluent en matière de consommation d'alcool, personne ne peut le contester. Divers facteurs sociaux, tels que le souci de la santé ou la préoccupation pour l'environnement, ont ou [...]

Mila Alarcón

19/03/2025 · Vinification

Principales différences entre les vins pétillants les plus célèbres

Le monde des vins effervescents est aussi divers que fascinant. Bien que le champagne, le cava et le prosecco soient les plus connus, il existe de nombreux autres vins dans cet univers pétillant [...]

Decántalo

25/02/2025 · Caves, Vinification, Zone d'élaboration

Can Ràfols dels Caus : La lutte pour l'invisible

Beaucoup des amis de Carlos Esteva et ceux qui ont eu la chance de le connaître le décrivent comme un homme de caractère, mais avec un cœur immense. Une personne posée, pleine de curiosité et d'u [...]

Silvia Arellano

21/11/2024 · Vinification, Zone d'élaboration

Le Beaujolais nouveau est arrivé !

Chaque année, lorsque le calendrier indique le troisième jeudi de novembre, une vague d'enthousiasme parcourt le monde du vin. Pourquoi ? Le lancement du Beaujolais nouveau, un vin qui arrive a [...]

Silvia Arellano

13/11/2024 · Mariage, Moments spéciaux, Vinification

Vin et… Noël : le vin parfait pour chaque plat

Les fêtes de Noël sont le moment idéal pour savourer de grands repas et, bien sûr, des vins qui les accompagnent à la perfection. Bien que les vins pétillants soient les rois des célébrations, no [...]

Silvia Arellano

30/10/2024 · Vinification

À la découverte de Josep Maria Albet i Noya, fondateur d'Albet i Noya

Si Josep Maria Albet i Noya est connu pour quelque chose, c'est pour être le responsable de la première cave écologique en Espagne. Bien que de nos jours, l'écologie, la biodynamie et la pro [...]

Nuria Escofet

21/08/2024 · Vinification

Grands pionniers du vin : Robert Mondavi

Robert Mondavi incarne l'esprit pionnier et l'excellence dans la viticulture du Nouveau Monde. Son influence a transformé l'industrie vinicole américaine et a établi la Napa Valley comme une ré [...]

Silvia Arellano

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