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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin
Qu'est-ce que la couleur nous apprend sur un vin ?
08/02/2023 · La dégustation, Vinification

Qu'est-ce que la couleur nous apprend sur un vin ?

Lorsque nous parlons de la couleur d'un vin, il est possible que nous nous limitions à penser aux trois styles de base que nous connaissons : le vin blanc, le vin rosé et le vin rouge. Pourtant, [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
À quoi faisons-nous référence quand nous parlons d'acidité dans un vin ?
31/01/2023 · La dégustation, Vinification

À quoi faisons-nous référence quand nous parlons d'acidité dans un vin ?

Bien qu'à forte dose, le goût acide puisse être désagréable, il s'agit d'un composant essentiel du vin. Sans lui, le vin serait sans vie. Nous le détectons grâce aux papilles gustatives situées à [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
5 vins blancs au charme insolite
18/01/2023 · Vinification

5 vins blancs au charme insolite

Vous aimez le vin blanc et vous recherchez un vin au charme inhabituel ? Heureusement, la richesse du vin dont nous disposons est telle que nous pouvons trouver de véritables joyaux qui sortent d [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Les meilleurs vins de 2022
28/12/2022 · Actualités, Vinification

Les meilleurs vins de 2022

Nous sommes sur le point de dire au revoir à 2022 et, comme d'habitude, il est temps de faire le point et de revenir sur les grands moments que cette année nous a offerts. Redécouvrons ensemble l [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Des vin pour terminer l'année avec style
21/12/2022 · Vinification

Des vin pour terminer l'année avec style

Le compte à rebours pour la fin d'une nouvelle année commence. Il est temps de tourner la page sur les moments moins agréables et de célébrer les occasions heureuses avec style, toujours avec l'e [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Marqués de Murrieta : 170 ans de reconnaissance
14/11/2022 · Nouveau dans le catalogue, Vinification

Marqués de Murrieta : 170 ans de reconnaissance

Quelle meilleure façon de célébrer le 170ème anniversaire de l'un des projets les plus prestigieux de la DOCa Rioja, qu'en entrant dans le Top 10 des caves ayant obtenu le plus de fois les 100 p [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Veuve Clicquot, une histoire avec un nom de femme
10/11/2022 · Vinification

Veuve Clicquot, une histoire avec un nom de femme

Nous célébrons le 250ème anniversaire de Veuve Clicquot, une Maison de Champagne qui a noué avec le succès depuis sa création, en rendant hommage à Barbe-Nicole Ponsardin, qui, à 27 ans, est deve [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
A la découverte de Paola Medina, une révolution dans le monde du Sherry
07/11/2022 · Vinification

A la découverte de Paola Medina, une révolution dans le monde du Sherry

Bien qu'elle soit d'abord allée à l'Escuela Superior de Publicidad de Madrid, où elle a obtenu un diplôme de technicienne en architecture et décoration d'intérieur, ses pas ont fini par la ramen [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Vendanges de nuit : nuits de récolte et d'illusion
31/08/2022 · Vinification

Vendanges de nuit : nuits de récolte et d'illusion

La récolte des raisins la nuit n'a rien de nouveau. De plus en plus de caves adoptent cette pratique qui est bénéfique à la qualité du raisin et du vin. Compte tenu de la différence de tempé [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Recettes avec du vin rouge
24/08/2022 · Actualités, Vinification

Recettes avec du vin rouge

Si en gastronomie, le vin est l'accompagnement par excellence, il n’est pas moins utilisé en cuisine. Nous utilisons le vin pour faire macérer, caraméliser et lier des préparations où il n'est pa [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vin rouge doux
17/08/2022 · La dégustation, Vinification

Vin rouge doux

Plus d'une fois vous aurez entendu quelqu'un demander, dans un magasin ou dans un restaurant, un doux vin rouge. Ou peut-être avez-vous déjà utilisé cette expression vous-même, notamment lorsque [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Les meilleurs vins blancs à un prix abordable
20/07/2022 · Vinification

Les meilleurs vins blancs à un prix abordable

Un vin blanc est toujours tentant, et encore plus par cette chaleur. En outre, en été,ils sont agréablement rafraîchissants à toute heure du jour ou de la nuit.  C'est pourquoi nous vous propo [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
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