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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam

La nouvelle voix du Rhône en corps et âme
Biologique
Biodynamique
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam
75 cl.
2022
93 Parker
94 Decántalo
94 Suckling
94 Decanter
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Rhône
Région d’origine Rhône
AOC Châteauneuf-du-pape
Apellation AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Santa Duc
Cave Domaine Santa Duc
Contient des sulfites
70% Garnacha Tinta, 30% Syrah
Cépages 70% Garnacha Tinta, 30% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2022

Vin rouge Biodynamique et Biologique. 18 meses en ánforas y barricas.

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2022 offre une expérience pleine de caractère et de distinction. Au nez, il déploie un profil aromatique très attrayant, où se perçoivent des notes intenses de cassis et une subtile touche de camphre qui ajoute de la fraîcheur. En bouche, il se révèle juteux et soyeux, avec une agréable sensation de volume. Les tanins, bien que jeunes et vigoureux, sont parfaitement équilibrés, conférant une structure impeccable. Si vous recherchez un vin qui exprime la richesse et la complexité de Châteauneuf-du-Pape, ce millésime est un excellent choix.

Style Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam

Il est des expressions latines qui, bien qu'anciennes, n'ont nul besoin de traduction. “Habemus Papam” en est une. Chaque fois que le rideau du balcon central de la Basilique Saint-Pierre s'ouvre et que le cardinal protodiacre prononce ces mots, le monde catholique retient son souffle : “nous avons un pape”. C'est l'annonce solennelle d'un nouveau départ, d'une élection d'une importance capitale.

Et quel meilleur endroit pour baptiser un vin de ce nom que Châteauneuf-du-Pape, l'appellation historique du sud du Rhône dont le nom même évoque la papauté ? Là, sur cette terre de vignobles et de galets chauffés par le soleil, naît le vin Habemus Papam de Domaine Santa Duc. Une création qui rend hommage à l'histoire papale de la région tout en annonçant, à sa manière, une élection tout aussi significative : celle de la nouvelle direction du domaine sous la houlette de Benjamin Gras.

Le choix du nom n'est pas fortuit. Tout comme Rome choisit son leader spirituel, Santa Duc a choisi sa propre voie vers une nouvelle ère viticole, incarnée par Benjamin. Après s'être aguerri dans deux des domaines les plus mythiques du monde —Domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne et Vega Sicilia en Ribera del Duero—, Benjamin revient chez lui avec une vision claire : élever encore plus le prestige des vins familiaux en respectant la nature et en valorisant les terroirs.

Et il y parvient. Le domaine, fondé en 1874, a vu passer six générations de la famille Gras. Depuis 2016, les vignobles sont certifiés en biodynamie, et Benjamin maintient une philosophie d'intervention minimale en cave sans clarification ni filtration. Ici, on laisse le vin s'exprimer. Et dans le cas de Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam, il le fait avec une voix profonde et charismatique.

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam prend naissance sur les sols riches en argile sableuse de Châteauneuf-du-Pape, avec un sous-sol calcaire et ces fameux galets qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la libérer la nuit, comme s'ils priaient également pour une bonne maturation. Élaboré avec grenache et syrah, deux cépages qui trouvent ici leur cathédrale, ils sont cultivés en agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et la récolte est effectuée manuellement au moment optimal de maturité. Ensuite, en cave, la fermentation se fait avec des levures indigènes et l'élevage dure 18 mois dans de grands foudres Stockinger en chêne et des amphores en terre cuite, combinant tradition et modernité. Enfin, lors de la mise en bouteille, il n'est ni filtré, ni maquillé. Il se présente tel quel. 

Tel un véritable pontife du vin, Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam est un rouge puissant, mais équilibré ; élégant, mais avec du caractère. Ce n'est pas seulement un clin d'œil sympathique à l'histoire ecclésiastique. C'est avant tout un vin avec une identité, des racines et un avenir prometteur. 


 

2022

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2022 offre une expérience pleine de caractère et de distinction. Au nez, il déploie un profil aromatique très attrayant, où se perçoivent des notes intenses de cassis et une subtile touche de camphre qui ajoute de la fraîcheur. En bouche, il se révèle juteux et soyeux, avec une agréable sensation de volume. Les tanins, bien que jeunes et vigoureux, sont parfaitement équilibrés, conférant une structure impeccable. Si vous recherchez un vin qui exprime la richesse et la complexité de Châteauneuf-du-Pape, ce millésime est un excellent choix.
2021

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2021 se distingue par un caractère impressionnant et complexe. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs comme les mûres et les prunes se déploient, accompagnés d'une subtile touche d'épices et de réglisse, invitant à une dégustation intrigante. En bouche, ce vin révèle des tanins fins, bien intégrés, qui confèrent un corps élégant et une structure raffinée. Sa finale est longue et harmonieuse, laissant une sensation de satisfaction continue. En raison de sa concentration aromatique et de son équilibre parfait, c'est un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent un vin avec profondeur et sophistication, idéal pour partager des moments spéciaux.
2022
93 Parker
94 Suckling
2021
94 Parker

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