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Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis

Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis

Minéral, croquant et plein de vitalité
Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis
75 cl.
2024
87 Parker
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Chablis
Apellation AOC Chablis
Jean-Paul Benoit Droin
Cave Jean-Paul Benoit Droin
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis 2024

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable. 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis 2024 est une caresse rafraîchissante pour les sens. Dès le premier verre, il vous enveloppe de ses arômes vibrants de fruits jaunes tels que l'abricot et la pomme, évoquant les brises fraîches d'une journée printanière. En arrière-plan, une subtile salinité se perçoit, complétant les délicates nuances de craie et de pierre mouillée, typiques des années plus chaudes. Ce vin séduit par sa fraîcheur et sa légèreté, idéal pour ceux qui recherchent une expérience plaisante et facile à apprécier. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir des vins au caractère exceptionnel où la fraîcheur et les nuances minérales s'entrelacent en parfaite harmonie.

Style Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Plats épicés , Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Viande blanche, Poisson blanc, Sushi, Poisson gras, Plats épicés

À propos de Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis

Si vous avez déjà entendu l'expression “It runs in the family” (qui signifie “c'est de famille”), vous savez que le talent n'est pas un choix ; il se transmet. Hollywood le prouve avec Kirk et Michael Douglas, père et fils, tous deux lauréats d'un Oscar, qui ont même partagé l'écran dans “It Runs in the Family” (2003). Un exemple de talent qui traverse les générations et devient un véritable héritage.

Dans le monde du vin, l'histoire se répète de manière tout aussi impressionnante avec les Droin de Chablis. Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, situé dans la fascinante région de Chablis en France, produit des vins d'excellence depuis plus de cinq cents ans. Aujourd'hui, la tradition se perpétue avec Jean-Paul et son fils Benoît, qui depuis 1999 est responsable de la vinification, représentant rien de moins que la quatorzième génération de Droin dédiée à la viticulture.

Le domaine s'étend sur plusieurs vignobles répartis entre Petit Chablis, Chablis, Premier Cru et Grand Cru, tous sur des sols riches en calcaire et marne qui confèrent cette minéralité caractéristique rendant les vins de Chablis si spéciaux.

Parmi ses étoiles, se distingue Jean-Paul Benoît Droin Petit Chablis. Cultivé sur des sols portlandiens avec des galets, un sol “premium” pour le chardonnay, sur des plateaux à environ 200 mètres d'altitude, ce vin commence sa vie par un pressurage pneumatique doux et un débourbage enzymatique naturel pendant 12 à 24 heures à 15°C. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique systématique. Après 8 à 10 mois d'élevage, les lots sont assemblés, clarifiés si nécessaire, légèrement filtrés et enfin mis en bouteille.

Jean-Paul Benoît Droin Petit Chablis est un Petit Chablis vibrant, frais et minéral, qui reflète non seulement la richesse du terroir, mais aussi la passion d'une famille qui a su transmettre son savoir-faire de père en fils pendant quatorze générations, démontrant que lorsque le talent se partage, l'héritage devient histoire. 


 

2024

Jean-Paul Benoit Droin Petit Chablis 2024 est une caresse rafraîchissante pour les sens. Dès le premier verre, il vous enveloppe de ses arômes vibrants de fruits jaunes tels que l'abricot et la pomme, évoquant les brises fraîches d'une journée printanière. En arrière-plan, une subtile salinité se perçoit, complétant les délicates nuances de craie et de pierre mouillée, typiques des années plus chaudes. Ce vin séduit par sa fraîcheur et sa légèreté, idéal pour ceux qui recherchent une expérience plaisante et facile à apprécier. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir des vins au caractère exceptionnel où la fraîcheur et les nuances minérales s'entrelacent en parfaite harmonie.
2024
87 Parker

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