Verdejo wijn

De Greenberry is een kruising tussen de rassen Castiliaanse witte en savagnin (traminer). Het is in de Spaanse gebieden van Valladolid, Segovia en Avila (Toro en Rueda) waar het zich ontwikkelt met de perfecte omstandigheden om zijn maximale potentieel te krijgen. In de D.O.

Karakteristieken van verdejos.
Zeer groene kleur, dikke pitten en een compacte tros zijn de fysieke kenmerken van de verdejo-druif. De wijnen met Verdejo kunnen jong en vriendelijk zijn, perfect om de favoriete witte wijn per glas te zijn, maar we kunnen ook complexe groene wijnen vinden en met romigheid van eikenhoutrijping.

Proeverij van Verdejo-wijnen.
Het is in de mond een fruitig avontuur om van te genieten met hints van meloen, ananas, passievrucht, mango of perzik. Aanwezigheid van plantaardige noten van venkel, anijs of hooi en andere citrusnoten zoals grapefruit, limoenen en dergelijke die zorgen voor een grote frisheid.

Wijnarrangementen met verdejo.
Verdejos zijn perfect bij pittig eten of eten met veel specerijen, omdat hun bittere nasmaak helpt om de smaken hiervan te zuiveren. Mexicaanse of Aziatische gerechten kunnen een goede begeleider zijn van een goede verdejo, maar ook andere spijzen met een vettere textuur.

Groeigebieden.
Valladolid, Segovia en Ávila (Toro en Rueda), Spanje.

Variëteiten die lijken op verdejo.
Castellana blanca en savagnin (traminer), aangezien dit de twee druiven zijn waarvan deze druif afkomstig is.