Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Acústic Celler Auditori Blanc

Acústic Celler Auditori Blanc

Gewoonweg magisch!
Ecologisch
Acústic Celler Auditori Blanc
75 cl.
2023
92 Parker
92 Peñín
redeemKrijg € 0,49 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Montsant
Denominatie van oorsprong D.O. Montsant
Acústic Celler
Wijnhuizen Acústic Celler
Bevat Sulfieten
Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel·lo
Druivenrassen Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel·lo
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Acústic Celler Auditori Blanc 2023

Witte wijn Op droesem Ecologisch. 10 meses sobre lías.

Stijl Acústic Celler Auditori Blanc
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Gerookt, Risotto, Pasta, Salades, Aperitief, Pizza's, Wit vlees, Zeevruchten, Gerijpte kazen, Witte vis, Blauwe vis, Rijst

Over Acústic Celler Auditori Blanc

Het onwerkelijke en vreemde normaal en alledaags maken. Dat is het hoofddoel van het magisch realisme, de 20e-eeuwse artistieke stroming die werd vertegenwoordigd door namen als Arturo Uslar Pietri en Gabriel García Márquez. Aan deze lijst van schrijvers en virtuozen moet een andere kunstenaar worden toegevoegd, Albert Jané, die ook fantasie creëert met zijn wijnen. Als een wijn aan deze beweging zou moeten worden toegewezen, zou het ongetwijfeld Acústic Celler Auditori Blanc zijn, een witte wijn die volgens het wijnhuis wordt gemaakt van "magische wijnstokken", zeer oude wijnstokken van bijna 90 jaar oud die stoïcijns weerstand bieden in de D.O. Montsant en waarmee Jané de familietraditie van zijn ouders, Benjamín Sanchez en María Ubeda, voortzet.

In het wijnstatuut -uitgevaardigd in 1932 en waarin de eerste oorsprongsbenamingen werden erkend- staat de D.O. Montsant alleen opgenomen als subzone binnen de D.O. Tarragona. Vanwege het unieke en uitgesproken karakter van de wijnen kreeg dit gebied in 2001 echter zijn eigen oorsprongsbenaming. Dit is grotendeels te danken aan de kleiachtige, steenachtige zandgronden, met leisteen en keien, waar de (meestal oude) wijngaarden groeien tussen 250 en 750 meter boven de zeespiegel. De drie oudste - Finca Valsellada, Finca La Serra en Finca Tros de Marmellans - zijn de plaats van oorsprong van Acústic Celler Auditori Blanc, een witte wijn gemaakt van witte grenache, macabeo en pansal (ook bekend als xarel·lo).

Al deze rassen worden biologisch geteeld, met het grootste respect voor dit ecologische erfgoed waarvan Albert Jané de hoeder is, waarbij lage opbrengsten en handenarbeid centraal staan. Altijd met het grootste respect voor de druif, worden alle variëteiten verwerkt in zijn kelder in La coma de El Hostal -aan de rand van Marçà-, waar Albert over volledig moderne faciliteiten beschikt, perfect geklimatiseerd. In de verschillende kamers wordt magie bedreven. Om te beginnen laat men de Acústic Celler Auditori Blanc twee dagen macereren bij een temperatuur tussen 8°C en 10°C, alvorens te gisten in drie verschillende tanks: cementen eieren, Franse eiken vaten (1.500 liter) en vaten (400 liter). De gebruikte machines garanderen de kwaliteit van de wijn, met pneumatische persen en peristaltische pompen (die een darmbeweging nabootsen, waardoor oxidatie zoveel mogelijk wordt vermeden). Ten slotte zal Acústic Celler Auditori Blanc 10 maanden rijpen en geeft de droesem de finishing touch aan dit fantastische verhaal.

2021

Acústic Celler Auditori Blanc 2021 is een romige witte wijn met een intense kleur. De neus bestaat voornamelijk uit citrus, met hints van kruiden (venkel, tijm). In de mond is hij olieachtig en diep, zeer krachtig en intens. Lange en krachtige afdronk.
2023
92 Parker
92 Peñín
2021
92 Parker
92 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 24,60 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.