Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo

Jonge wijn

Jonge wijn online kopen

De jonge wijn is een wijn die na de gisting is gebotteld en geen rijpings- of rijpingsproces heeft ondergaan. Normaal gesproken is de jonge wijn een paar maanden na de oogst klaar om te drinken. Jonge wijnen hebben de neiging aangenaam, fris en fruitig te zijn. Hun kenmerken maken ze de perfecte begeleiding van lichte gerechten of voor het genot van drankjes op een terras.

De kenmerken van jonge wijnen zijn het resultaat van alle processen die bij de productie betrokken zijn. Ze zijn bedoeld voor een relatief vroege consumptie en moeten bepaalde kenmerken hebben, dus hun ontwerp begint op het veld en eindigt in de kelder.

Op het veld bijvoorbeeld, zijn het de jonge wijnstokken die de ideale druiven voor dit soort wijn voortbrengen. Oudere wijnstokken daarentegen geven druiven met meer structuur, die perfect zijn voor wijnen die bestemd zijn om langere tijd te rijpen. Nadien, in de wijnmakerij, kunnen tijdens het vinificatieproces ook praktijken worden uitgevoerd om een goede jonge wijn te verkrijgen. De meest voorkomende zijn de korte maceraties en de gecontroleerde gisting bij lage temperatuur. Door op deze manier te werken met korte maceraties krijgt men een lichte en vriendelijke structuur die het geschikt maakt voor vroege consumptie en met een lage temperatuur tijdens de gisting meer fruitige en bloemige aroma's bewaart en genereert.

De jonge wijn is een wijn die bedoeld is om kort na de bereiding te worden geconsumeerd, wanneer hij nog zijn frisse en fruitige jeugdige kenmerken heeft behouden. Toch kunnen sommige jonge wijnen gunstig evolueren en na enkele jaren op fles in perfecte staat blijven. De druiven die het best bestand zijn tegen de tijd, zijn die van druiven van meer reductieve rassen, dat wil zeggen, die minder neiging hebben om te oxideren, en die welke het resultaat zijn van de vinificatie van zuurdere druiven.

Enkele van de meest voorkomende aromen van jonge wijn kunnen zijn: In de rode wijnen de aroma's van aardbei, framboos, kers, pruim of viooltje, allemaal nogal fris en zoet. In het geval van de witten die van wit fruit zoals groene appel, peer, perzik of abrikoos en bloemen zoals jasmijn of rozen. Tenslotte komen in de rosés over het algemeen ook de aroma's van zeer zoete rode vruchten naar voren.

We hebben gezien dat de jonge wijn een goed staaltje is van wat elke druivensoort ons te bieden heeft, van de plaats waar hij vandaan komt, van zijn bodem en klimaat. Een goede oefening om deze verschillen te zien en ze te beginnen onderscheiden zou zijn om verschillende jonge wijnen van verschillende oorsprong en rassen te proeven.

Filteren en sorteren

  • --- ---

search
search
search

Actieve filters

Enate Chardonnay 234 2024

Spanje D.O. Somontano (Aragon)

Wanneer frisheid en complexiteit hand in hand gaan
Enate Chardonnay 234 2024
Snel bekijken
91

Decántalo

Prijs
€ 12,25
IVA inc.
  • Nieuw

Muga Rosado 2024

Spanje D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

De rosé onder de rosés
Muga Rosado 2024
Snel bekijken
91

Decántalo

Prijs
€ 12,35
IVA inc.
  • Nieuw

Terras Gauda 2024

Spanje D.O. Rías Baixas (Galicië)

De vreugde van O Rosal
Terras Gauda 2024
Snel bekijken
92

Decántalo

Prijs
€ 16,25
IVA inc.
  • Nieuw

Neno de Viña Somoza 2024

Spanje D.O. Valdeorras (Galicië)

Een Godello met Atlantische invloeden en een continentaal karakter
Neno de Viña Somoza 2024
Snel bekijken
93

Decántalo

Prijs
€ 16,75
IVA inc.
  • Nieuw

Juan Gil Moscatel Seco 2024

Spanje D.O. Jumilla (Murcia)

De meest verse kant van de muskaatdruif
Juan Gil Moscatel Seco 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 9,95
IVA inc.
  • Nieuw

El Grifo Malvasía Colección Seco 2024

Spanje D.O. Lanzarote (Canarische eilanden)

Aromatische Malvasía met een uitgesproken vulkanisch karakter
El Grifo Malvasía Colección...
Snel bekijken
Prijs
€ 21,60
IVA inc.
  • Nieuw

Juan Gil Yellow Label 4 Meses 2023

Spanje D.O. Jumilla (Murcia)

Juan Gil's jeugd: karakter en expressie van de Monastrell-variëteit
Juan Gil Yellow Label 4...
Snel bekijken
Prijs
€ 9,70
IVA inc.
  • Nieuw

Leirana Albariño 2024

Spanje D.O. Rías Baixas (Galicië)

Volgens de New York Times een van de beste wijnen uit de Rías Baixas
Leirana Albariño 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 18,70
IVA inc.
  • Nieuw

Domaine Lafage Narassa 2022

Frankrijk VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon)

Een wijn die iedereen op één lijn krijgt
Domaine Lafage Narassa 2022
Snel bekijken
92

Decántalo

Prijs
€ 13,10
IVA inc.
  • Nieuw

Izadi Larrosa 2024

Spanje D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Een gastronomische en elegante beperkte editie
Izadi Larrosa 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 13,95
IVA inc.
  • Nieuw

Viña Pomal Rosado 2024

Spanje D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Fris, zoet en met nuances van het druivenras
Viña Pomal Rosado 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 10,65
IVA inc.
  • Nieuw

Goru El Blanco 2024

Spanje D.O. Jumilla (Murcia)

Licht, fruitig en erg prettig om te drinken
Goru El Blanco 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 8,30
IVA inc.
  • Nieuw

Enate Gewürztraminer 2023

Spanje D.O. Somontano (Aragon)

Aromatisch, fris en elegant
Enate Gewürztraminer 2023
Snel bekijken
Prijs
€ 13,60
IVA inc.
  • Nieuw

Viña Zorzal Garnacha Blanca 2023

Spanje D.O. Navarra (Navarra)

Een zeer expressieve witte Garnacha: wit fruit, bloemen, citrusvruchten...
Viña Zorzal Garnacha Blanca...
Snel bekijken
93

Decántalo

93

Parker

90

Suckling

Prijs
€ 10,75
IVA inc.
  • Nieuw

El Perro Verde 2024

Spanje D.O. Rueda (Castilla y León)

De modieuze verdejo
El Perro Verde 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 13,15
IVA inc.
  • Nieuw

Torres De Casta 2024

Spanje D.O. Catalunya (Catalonië)

Een smakelijke en verleidelijke roséblend die buitengewoon is.
Torres De Casta 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 7,95
IVA inc.
  • Nieuw

Arzuaga Rosae 2024

Spanje D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Elegantie en frisheid
Arzuaga Rosae 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 13,10
IVA inc.
  • Nieuw

Viña Zorzal Garnacha 2024

Spanje D.O. Navarra (Navarra)

Een verrassend frisse en fruitige garnacha voor een onbegrijpelijke prijs.
Viña Zorzal Garnacha 2024
Snel bekijken
92

Decántalo

Prijs
€ 8,95
IVA inc.
  • Nieuw

Marqués de Cáceres Rosado 2024

Spanje D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Een jonge, veelzijdige en zeer elegante rosé
Marqués de Cáceres Rosado 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 8,50
IVA inc.
  • Nieuw

Bermejo Malvasía Seco 2024

Spanje D.O. Lanzarote (Canarische eilanden)

Vulkanische Malvasia in zijn zuiverste vorm
Bermejo Malvasía Seco 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 22,75
IVA inc.
  • Nieuw