Crianza wijn

Crianza wijn online kopen

De vino crianza is een wijn met een minimum van 24 maanden rijping, waarvan minstens 6 in eiken vaten, zelfs 12 voor Rioja of Ribera de Duero, de rest van de tijd rijping op fles. Het zijn getemde, verfijnde wijnen, maar toch met enige frisheid, durf en kracht. In een crianza wijn zullen we smaken vinden die dichter bij de druif en de aarde staan dan bij het vat, hoewel de aanwezigheid ervan al opgemerkt begint te worden. Crianza wijnen zijn het perfecte evenwicht tussen fruit en hout.

We horen vaak over de rijping van een wijn of een vintage wijn, maar wat houdt de rijping van een wijn precies in? en een vintage wijn?

Wijnrijping?

Wanneer we het hebben over de rijping van wijn bedoelen we het rijpingsproces en de evolutie ervan in de loop van de tijd, hetzij in vaten, tanks van verschillende materialen of in de fles. Tijdens dit proces wordt verwacht dat de wijn zal verbeteren, verfijnen, polijsten, bezinken en dat bepaalde bijzondere aroma's zullen worden opgewekt of gewonnen. Ook de rijping van wijnen kan ervoor zorgen dat ze langer houdbaar blijven.

Er moet rekening mee worden gehouden dat het verouderingspotentieel van een wijn en zijn geschiktheid voor veroudering afhangen van vele factoren, van het beheer op het veld, het klimaat van het jaar, de bodem waarop de wijngaard ligt, de productie, de verwerking in de wijnmakerij ... ze zijn allemaal van invloed op en bepalen de veroudering die de wijn kan krijgen. Alleen als men zowel op het veld als in de kelder naar een bepaalde minimumkwaliteit heeft gestreefd, zal de wijn kunnen verouderen en zich daarmee gunstig kunnen ontwikkelen.

Aan de andere kant beantwoordt de aanduiding crianza-wijn in Spanje aan een criterium voor de classificatie van wijnen op basis van hun rijping. Het gaat dus alleen om rode wijnen die in totaal 24 maanden hebben gerijpt voordat ze op de markt komen, waarvan ten minste 6 in vaten van maximaal 330 liter, en in het geval van witte en rosé wijnen, 18 maanden totale rijping met een minimum van 6 maanden in vaten. Er is echter een uitzondering, in het geval van rode wijnen uit de DOCa Rioja zijn de criteria voor het benoemen van een rode wijn als crianza een beetje anders. In dit geval moet de wijn minimaal 12 maanden in vaten en 12 maanden op fles doorbrengen voordat hij op de markt wordt gebracht, waarmee de minimale tijd die in vaten wordt doorgebracht hoger is dan in de rest van Spanje.

Door deze bereiding hebben crianza-wijnen aspecten van de jeugdigheid van de wijn, maar tegelijkertijd beginnen ze ook bepaalde eigenschappen te vertonen die alleen door rijping worden bereikt. Enkele aroma's van de rijping kunnen zijn: noten, honing, gedroogde bloemen, kamille, gedroogde abrikozen, kreupelhout, truffel, paddestoelen, heide, cacao, snuiftabak, zoethout, vanille, eikenhout, toast ...

Nu weet ja iets meer over de crianza wijnen Geniet van onze selectie!

Crianza wijn

Prijs

Score

Land van herkomst

Productiegebied

Denominatie van oorsprong

Wijnhuizen