Italiaanse wijn

De oude Grieken noemden Italië Oenotria (Land van de Wijn) en zij hadden geen ongelijk. Dit beroemde land in de vorm van een laars is van teen tot hiel bedekt met eiland- en schiereilandwijngaarden, van de Middellandse Zee tot de Alpen. Het wijn- en wijngaardclassificatiesysteem in Italië proberen te begrijpen en te kennen is echt een avontuur dat geen einde lijkt te kennen.

De rijkdom van de wijn van het land is zo groot dat er ongeveer 377 erkende en geclassificeerde inheemse variëteiten zijn. Sommigen denken dat het aantal nog hoger zou kunnen liggen. Elk gebied produceert wijnen met zijn eigen karakteristieke stijl. Het is het land dat mogelijk de meeste verschillende soorten wijnen aanbiedt.

Het is het land dat mogelijk de meeste verschillende soorten wijnen aanbiedt.

Het Italiaanse karakter wordt getrouw weerspiegeld in hun wijnwetgeving en in de wijnen die ze maken. De verscheidenheid aan Italiaanse wijnen is zo groot dat proberen ze in te delen letterlijk een Danteske taak zou zijn.

Italiaanse wijn in cijfers

Om je een idee te geven, dit is Italiaanse wijn in cijfers:

-8,6 miljoen ton druiven geoogst in 2018

-2e plaats in wereldproductie, alleen China voor

.

-Bijna 700.000 hectare wijngaarden, en het toevoegen...

...

-Over 1000 verschillende soorten wijn

Over 1000 verschillende soorten wijn

.

-Meer dan 300 verschillende geografische locaties

-Bijna 377 autochtone variëteiten

-Bijna 377 autochtone variëteiten

-20 verwerkingsregio's

4 verschillende niveaus van wijnkwaliteitsclassificatie

Officiële classificatie van Italiaanse wijn

Zoveel verscheidenheid in rassen, bereidingen en geografische gebieden compliceert het kwaliteitsindelingssysteem van Italiaanse wijnen, dat de Italiaanse Wijnwet als volgt reguleert:

.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Er zijn ongeveer 20 appellations die worden gekenmerkt door het huisvesten van wijnen die voldoen aan de eisen van een DOC, die we hieronder zullen zien, en die ook worden gebotteld in hun productiegebied en zijn goedgekeurd door het Italiaanse ministerie van Landbouw.

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Het is het equivalent van een Franse AOC (Appellation d'Origine Contrôlée ) en specificeert geografisch gebied, variëteit en opbrengsten.

.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Het is het equivalent van de Vin de Pays in Frankrijk en geeft op generieke wijze het gebied aan waar deze wijnen vandaan komen.

Vino da Tavola

Het is de meest elementaire classificatie van wijnen, gelijkwaardig aan tafelwijnen, die op het etiket niet de geografische herkomst of de rassen waarmee ze zijn gemaakt, mogen vermelden. Het zijn gewoon wijnen uit Italië.

Deze classificaties zeggen helaas niet het laatste woord, want er zijn uitzonderlijke wijnen die omwille van hun kenmerken niet in de twee belangrijkste kwaliteitsniveaus kunnen worden opgenomen.