Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo

Vermouth, een ode aan het hedonisme

Rode vermouth? Witte vermouth? Wij hebben de beste vermouths voor een plezierige aperitief.

De Vermut, ook vermouth genoemd, is weer in de mode dankzij zijn unieke smaak en de vele mogelijkheden om ervan te genieten. Het is een drank van wijnachtige oorsprong die gewoonlijk als aperitief wordt gedronken, maar ook wordt gemengd in diverse cocktails. De Vermut is het resultaat van de maceratie van witte of rode wijn met alsem (artemisia) en andere aromatische kruiden, wortels of specerijen. Het wordt gewoonlijk gemacereerd met alsem, kruidnagel, framboos, citroenleliewortel, viooltjes. Het kan echter met veertig verschillende verbindingen worden gemacereerd.

Ontdek onze Top 10 vermouths.

De bereiding van Vermouth.

Om vermouth te maken, wordt witte of rode wijn gebruikt en de kruiden, wortels of specerijen worden gedurende ongeveer twee weken met de wijn gemacereerd in de zogenaamde tamburos, roterende tanks die helpen om meer verbindingen te extraheren en de oplossing te homogeniseren. Tenslotte worden na de maceratie suikers toegevoegd om de sterke bitterheid te compenseren.

Geschiedenis van de vermouth.

Er wordt gezegd dat de vermouth in het Oude Griekenland is uitgevonden door de arts Hippocrates in de 5e eeuw voor Christus en het was pas eind 18e eeuw toen met het in het gebied Piëmont industrieel begon te produceren en de drank zich begon te verspreiden en populariseren over de hele wereld. In Spanje wordt de naam ook in verband gebracht met het aperitief dat vóór het eten wordt bereid met of zonder de aanwezigheid van vermout.

Enkele Vermouth-producenten

De vermouth is een drank met een grote aromatische en smaakvolle complexiteit. Omdat vermout het resultaat is van de maceratie van wijn met zovele elementen, krijgt elk huis zijn karakteristieke toets, zodat geen twee vermouten gelijk zijn.

Enkele van de meest prominente merken zijn Lustau of Jerez, Camparo uit Italië of Perucchi, Martí Serdà en Yzaguirre uit Catalonië.

Vermut pairing

De vermouth wordt meestal geserveerd met ijs en vergezeld van wat citrus, hetzij citroen, sinaasappel of mandarijn, om het een extra punt van frisheid te geven.

Het past perfect bij hartige voorgerechten zoals olijven, chips of ansjovis, maar het is ook een verrijkend bestanddeel voor veel cocktails, zodat het niet alleen voor het eten kan worden genomen, maar ook 's avonds bij het maken van een paar drankjes.

Enkele cocktails met Vermouth.

Laten we eens kijken naar een aantal cocktails waarin vermout een rol speelt.

De Dry Martini: Cocktail met ijs, gin en vermout. Roeren, niet schudden. Presenteer in een cocktailglas en garneer met een ontpitte olijf en wat citroenschil.

Old Tarraco: in dit geval wordt de vermout vergezeld met cava. Serveer in een flute glas, voeg twee vingers vermout toe en vul op met gekoelde brut nature cava. Versier tot slot met een licht sinaasappelschilletje.

Manhattan: doe een derde rode vermout, met twee derde whisky, een scheutje angostura en crushed ice in de shaker. Meng goed en serveer in een cocktailglas. Garneer tot slot met een rode kers en een citroenschil.

Bloodhound: is gebaseerd op een derde rode vermout, een derde witte vermout en een derde wodka. Meng in cocktailshaker en serveer in cocktailglas gegarneerd met een citroenschil en twee rijpe frambozen.

En zoals deze, zijn er nog ontelbaar meer! Zin om ze te ontdekken?

Actieve filters

Vermut Atamán

Spanje Andalusië

Vermout op basis van manzanilla de Sanlúcar
Vermut Atamán 50 cl.
Snel bekijken
93

Peñín

Prijs
€ 15,95
IVA inc.
  • Nieuw

Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva

Spanje Catalonië

Een smakelijke en fluweelzachte vermout met een vleugje koffie
Vermouth Yzaguirre Rojo...
Snel bekijken
92

Peñín

Prijs
€ 14,60
IVA inc.
  • Nieuw

Vermouth Martínez Lacuesta Reserva

Spanje La Rioja

De legendarische vermout uit La Rioja met specerijen en koffietonen
Vermouth Martínez Lacuesta...
Snel bekijken
90

Peñín

Prijs
€ 18,30
IVA inc.
  • Nieuw

Lustau Vermut Rojo

Spanje Andalusië

De beste vermout in Spanje volgens de AEPEV
Lustau Vermut Rojo
Snel bekijken
92

Peñín

Prijs
€ 15,65
IVA inc.
  • Nieuw

Garvey Vermut Marinero

Spanje

Een vermout geweekt met algen uit de baai van Cádiz
Garvey Vermut Marinero
Snel bekijken
Prijs
€ 13,15
IVA inc.
  • Nieuw

Vermouth Rojo La Copa

Spanje Andalusië

Een uitstekende gelegenheid om het vermout-uurtje opnieuw te beleven
Vermouth Rojo La Copa
Snel bekijken
93

Peñín

Prijs
€ 12,10
IVA inc.
  • Nieuw

Vermut El Bandarra

Spanje Catalonië

De meest guitige versie van vermout
Vermut El Bandarra 1 liter
Snel bekijken
89

Peñín

Prijs
€ 10,95
IVA inc.
  • Nieuw

Vermut Les Cousins Donzell 2023

Spanje D.O.Q. Priorat (Catalonië)

Een prachtige terugkeer naar de oorsprong met een vleugje moderniteit
Vermut Les Cousins Donzell...
Snel bekijken
Prijs
€ 15,25
IVA inc.

Vermut de Capçanes

Spanje Catalonië

De verleiding is veel amusanter.
Vermut de Capçanes
Snel bekijken
91

Peñín

Prijs
€ 11,60
IVA inc.
  • Nieuw

Vermouth De Muller Reserva

Spanje Catalonië

Een elegante vermout, een koningshuis waardig
Vermouth De Muller Reserva
Snel bekijken
93

Peñín

Prijs
€ 13,10
IVA inc.
  • Nieuw

Vermú Petroni Blanco

Spanje Galicië

De vermout die het ritueel opnieuw uitvindt
Vermú Petroni Blanco
Snel bekijken
90

Peñín

Prijs
€ 14,10
IVA inc.

Can Rich Vermouth Premium

Spanje De Balearen

Een eerbetoon aan de Middellandse Zee
Can Rich Vermouth Premium
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95
IVA inc.

Vermouth Rojo La Copa Reserva

Spanje Andalusië

Een eerbetoon aan het genot van het authentieke
Vermouth Rojo La Copa Reserva
Snel bekijken
Prijs
€ 19,60
IVA inc.
  • Nieuw

Vermut Rojo Nordés

Spanje Galicië

Betoverende Atlantische frisheid en Galicische karakter
Vermú Rojo Nordés 1 liter
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95
IVA inc.
  • Nieuw

Raimat El Polvorí Vermut

Spanje Catalonië

Een explosieve vermout vol complexiteit, frisheid en persistentie
Raimat El Polvorí Vermut
Snel bekijken
Prijs
€ 12,70
IVA inc.

Lustau Vermut Rosé

Spanje Andalusië

Een aantrekkelijke en delicate vermouth, vol glamour en met een Andalusische...
Lustau Vermut Rosé
Snel bekijken
89

Peñín

Prijs
€ 16,30
IVA inc.
  • Nieuw

Vermú Petroni Rojo

Spanje Galicië

Een andere manier om van het aperitief te genieten
Vermú Petroni Rojo
Snel bekijken
91

Peñín

Prijs
€ 14,10
IVA inc.
  • Nieuw

Vermut Golfo

Spanje Castilla y León

Het aperitief van ontembare geest
Vermut Golfo
Snel bekijken
Prijs
€ 15,10
IVA inc.
  • Nieuw

Vermouth Canasta

Spanje Andalusië

Vermouth Canasta 1 liter
Snel bekijken
Prijs
€ 11,65
IVA inc.
  • Nieuw

Vermut Blanco Nordés

Spanje

Ontdek de frisheid van de Atlantische vermout
Vermut Blanco Nordés  1 liter
Snel bekijken
Prijs
€ 18,25
IVA inc.