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Decántalo
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Biologique
Petit Caus Blanc

Petit Caus Blanc

Un vin blanc à déguster à tout moment de la journée
Biologique
Petit Caus Blanc
75 cl.
2025
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Cave Can Ràfols dels Caus
Autres vins effervescents, Cava, Vin
Contient des sulfites
Macabeo, Autres varietées blanches, Xarel·lo
Cépages Macabeo, Autres varietées blanches, Xarel·lo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Petit Caus Blanc 2025

Vin blanc Jeune Biologique.

Style Petit Caus Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de Petit Caus Blanc

Vins tranquilles aux arômes directs. Personne ne peut battre la. D.O. Penedés à ce niveau. Au nord de l'Espagne, entre Barcelone et Tarragone, les vignes de cette appellation mûrissent entre la mer et la montagne, sous l'influence d'un grand nombre de microclimats qui constituent la véritable richesse de cette région. Parmi ces vins extrêmement aromatiques figure le Petit Caus Blanc.

Petit Caus Blanc est un jeune vin blanc produit par Can Ràfols dels Caus. Ce domaine millénaire , qui est répertorié depuis 992, est situé en plein dans le massif du Garraf (dans la chaîne de montagnes de la côte catalane). Là, à environ 300 mètres d’altitude, sur des pentes en escalier, s’étendent 700 hectares de vignobles où sont cultivées environ 28 variétés de raisins (internationales et autochtones), dont le cépage roi incontesté est le xarelo. Dans cette zone, formée il y a environ 20 millions d'années sur les fonds marins, le sol est constitué de carbonate de calcium et de magnésium et est riche en micro-éléments et en minéraux. Son climat particulier (avec de faibles précipitations et des températures régulées par la proximité de la mer), ainsi que le travail totalement artisanal (sans produits chimiques), permettent d'obtenir des raisins de grande qualité et des vins biologiques équilibrés.

Une partie du secret du Petit Caus Blanc réside également dans la récolte et la vinification entièrement manuelles, basées sur la fermentation spontanée avec des levures indigènes et la microvinification des différentes parcelles. Cette tâche, qui implique un grand exercice de traçabilité et d'identification de chaque parcelle et lot de raisin, ne serait pas possible sans la construction d'un nouveau chai promu par Carlos Esteva (la dernière génération de la maison), équipé d'une technologie de pointe et conçu sur différents niveaux pour permettre un fonctionnement par gravité. Les raisins du Petit Caus Blanc sont macérés à froid et pressés délicatement. Le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant trois semaines. Enfin, le vin est vieilli et mis en bouteille sans être filtré.

2024

Petit Caus Blanc 2024 est un vin blanc qui séduit par son expressivité aromatique, où les fleurs blanches se mêlent à la fraîcheur des fruits jaunes et blancs. En bouche, il est léger et vibrant, déployant des notes juteuses de citron, d'orange et de poire. Sa finale est savoureuse et persistante, invitant à continuer à l'apprécier.
2023

Petit Caus Blanc 2023 est un blanc léger et très aromatique. Au nez, se distinguent des notes fraîches de fruits tels que la pomme verte, la poire et une touche d'agrumes avec le citron. En bouche, il est doux et rafraîchissant, avec une acidité équilibrée qui le rend très agréable à boire. Sa finale est nette et persistante, laissant une agréable sensation fruitée. Idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à apprécier et plein de fraîcheur.
2022

Petit Caus Blanc 2022 est un vin blanc léger et très aromatique. Au nez, des notes fraîches de pomme verte, de poire et une touche citronnée de citron se distinguent. En bouche, il est frais et vibrant, avec une acidité équilibrée qui le rend très facile à boire. Sa finale est nette et rafraîchissante, idéale pour ceux qui recherchent un vin blanc simple mais plein de saveur.
2020

LePetit Caus Blanc 2020 est un vin blanc jeune, aromatique et facile à boire. Arômes minéraux et de fruits blancs au nez. La bouche est vive et sèche, équilibrée, avec une bonne acidité.
2018

Petit Caus Blanc 2018 est un vin blanc jeune et raffiné. Au nez, il se révèle aromatique, avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques et une subtile touche épicée. En bouche, il est vif et aérien, marqué par des arômes d'herbes aromatiques et de fleurs.
2012

2011 Vin blanc jeune de Penedès très frais et agréable avec un bon passage en bouche, léger et savoureux, où les notes perçues dans le nez s'en dégagent encore accompagnées d'une excellente acidité.  Un vin agréable, léger et facile à boire.

Couleur jaune paille pâle assez clair avec des reflets verdâtres et cireux. Un vin très propre et transparent.

Bonne intensité aromatique. Une grande variété de fruits frais et agrumes s'en dégagent ensemble avec quelques notes florales subtiles et des notes herbacées intenses.
2010 Vin très frais et agréable. Les notes de fruit cèdent sa place aux notes herbacées et florales qui prennent le devant de la scène lorsque le vin s'ouvre. Une excellente acidité et une finale correcte avec des touches salines. Un vin agréable, léger et facile à boire. Parfait pour le déguster très frais et à tout moment.

Robe jaune paille aux reflets d'acier et aux bords verdâtres. Vin propre et lumineux.

Arômes d'intensité moyenne. Dès le début, les notes de fruits blancs s'en dégagent avec des notes de fruits verts et des arômes floraux. Lorsqu'il s'ouvre, il gagne en intensité, les arômes floraux gagnent en expressivité et des notes herbacées intenses sont aussi perçues.
2009 Fresh Étape par la bouche qui ressemble caractéristique de romarin et le thym de la région. Final herbacées et équilibrée.

Vin blanc, jaune paille au vert de l'assiette et propre.

Elle montre les caractéristiques des cépages Xarel.lo avec des fruits blancs mûrs, épicé et d'amusement.
2008 Fresh Étape par la bouche qui ressemble caractéristique de romarin et le thym de la région. Final herbacées et équilibrée.

Vin blanc, jaune paille au vert de l'assiette et propre.

Elle montre les caractéristiques des cépages Xarel.lo avec des fruits blancs mûrs, épicé et d'amusement.
2009
87 Peñín
2008
88 Peñín

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