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Decántalo

Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin

Bien que chaque vigneron ait son propre style, le vin suit aussi les modes et les tendances. Si il y a quelques années, le gourou du vin Robert Parker mettait à l’honneur des vins très stru [...]

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Le Piémont, « ad pedem montium » , dont le nom vient du latin et signifie « au pied des montagnes », est la deuxième plus grande région d’Italie et est entouré de montagnes de trois côtés, d’où i [...]

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L’Autriche est incontestablement un pays de vins blancs et secs, principalement élaborés avec le cépage grüner veltliner. Mais les vignerons autrichiens produisent également des vins de dessert d [...]

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Vous est-il déjà arrivé d’oublier de mettre le vin au frais alors que les invités sont déjà là ? Pas de panique ! Chez Decántalo, nous vous donnons quelques conseils pour que vos boissons soient [...]

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Pour servir un vin correctement, il y a tout un protocole à suivre. C’est tout un rituel de service qui, en plus de fournir des connotations psychologiques d’exaltation au vin, permet surtout de [...]

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Ont-ils une saveur différente à celle des vins habituels ? Sont-ils élaborés uniquement dans les régions de culte juif ? Sont-ils uniquement destinés à la consommation des pratiquants de la relig [...]

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Le vigneron espagnol, Ricardo Pérez Palacios, dirige la cave Descendientes de J. Palacios dans la D.O. Bierzo avec son oncle Álvaro Palacios. Dans cette région, certains des vins les plus re [...]

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L’été est enfin arrivé et avec lui l’envie de se déconnecter, de faire le plein d’énergie, de profiter du soleil et du beau temps. Un moment attendu par tous et une bonne excuse pour tout amateur [...]

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Il ne fait aucun doute que les Français sont les rois des vins mousseux. Au moment de célébrer, la grande renommée du champagne monopolise la plupart de nos verres. Cependant, en dehors de cette [...]

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Luis Gutiérrez, dégustateur de l’équipe Robert Parker, certifie que les vins rouges de Rías Baixas vont perdurer Luis Gutiérrez, dégustateur expérimenté de l’équipe de Robert Parker pour la célèb [...]

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Blanc, rosé ou rouge. Tout les vins légers se dégustent parfaitement en été. Une fois que les températures augmentent, nous apprécions des vins aux textures plus douces et aux saveurs plus fraîch [...]

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Compte tenu du fait que le vin mousseux trouve son origine en France, lorsque le moine bénédictin Dom Pierre Pérignon en 1688 a élaboré par erreur un « vin fou » avec des bulles, il aura fallu at [...]

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