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Biologique
Celler del Roure Maduresa

Celler del Roure Maduresa

Vin rouge charnu et mature avec une agréable rusticité méditerranéenne
Biologique
Celler del Roure Maduresa
75 cl.
2023
95 Parker
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Utiel-Requena
Apellation D.O. Utiel-Requena
Celler del Roure
Cave Celler del Roure
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
60% Monastrell, 35% Cariñena, 5% Autres cépages rouges
Cépages 60% Monastrell, 35% Cariñena, 5% Autres cépages rouges
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Celler del Roure Maduresa 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 11 mois en fûts de chêne français.

Celler del Roure Maduresa 2023 est un vin rouge au nez complexe et expressif, où les fruits rouges et noirs mûrs se mêlent à des épices telles que le poivre et la muscade, avec de délicates notes grillées et un fond minéral et balsamique qui lui confère du caractère. En bouche, il entre soyeux mais avec du corps, équilibrant maturité et fraîcheur avec une élégance naturelle. Ses tanins bien intégrés apportent de la texture sans s'imposer, laissant une finale longue et fluide, semblable à une conversation qui se prolonge sans hâte. Un rouge avec profondeur et essence, de ceux qui transmettent calme et personnalité dès le premier instant.
Style Celler del Roure Maduresa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Légumes, Viande rouge, Riz

À propos de Celler del Roure Maduresa

Maduresa est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Celler del Roure à Moixent, D.O. Valencia.
 

 

Celler del Roure est un domaine viticole familial qui a été fondé en 1996 avec 20 hectares de vignoble propre. Très vite, ils achetèrent 40 hectares supplémentaires dans la Serra Grossa, dans la région des Alcusses. Toutes leurs vignes sont cultivées de manière écologique et certifiées biologiques depuis la vendange 2016.

Le propriétaire actuel de Celler del Roure, Pablo Calatayud, ingénieur agronome de formation, se concentre depuis 2009 sur la récupération de cépages autochtones de la région, tels que le Mandó ou l’Arco, et sur un retour aux anciennes méthodes de vinification en jarres d’argile tant utilisées dans la région méditerranéenne, afin de compléter ainsi sa gamme de vins, où nous retrouvons les très connus Maduresa et Les Alcusses.
 

 

À partir du millésime 2016, Maduresa changea complètement de direction et commença à être élaboré uniquement avec les cépages autochtones Monastrell et Cariñena. De vignes situées à 550 mètres d'altitude, sur des sols en loam sablonneux.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois en cave, et après un égrappage partiel, il macère pendant 15 jours. La fermentation alcoolique avec des levures autochtones s’effectue dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français, neufs et usagés, où il reste pendant 12 mois.


2023
Celler del Roure Maduresa 2023 est un vin rouge au nez complexe et expressif, où les fruits rouges et noirs mûrs se mêlent à des épices telles que le poivre et la muscade, avec de délicates notes grillées et un fond minéral et balsamique qui lui confère du caractère. En bouche, il entre soyeux mais avec du corps, équilibrant maturité et fraîcheur avec une élégance naturelle. Ses tanins bien intégrés apportent de la texture sans s'imposer, laissant une finale longue et fluide, semblable à une conversation qui se prolonge sans hâte. Un rouge avec profondeur et essence, de ceux qui transmettent calme et personnalité dès le premier instant.
2022

Celler del Roure Maduresa 2022 déploie dans le verre une couleur rouge cerise intense. En approchant le nez, on peut ressentir un subtil tourbillon aromatique, avec des notes de fruits noirs comme les mûres et les myrtilles. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et une intensité surprenante qui rappelle son millésime précédent. Les fruits rouges, comme les fraises mûres, se marient à une touche d'épices qui le rendent irrésistible. Ce millésime se révèle plus complet et équilibré, montrant une interaction élégante entre ses composants. Idéal pour ceux qui recherchent un vin avec du corps, avec la promesse d'évoluer magnifiquement en bouteille, rehaussant encore plus sa brillance avec le temps.
2021
Maduresa 2021 est un vin rouge dévoilant des arômes intenses parmi lesquels se distinguent des herbes et des fruits à maturité, entremêlés d'une note épicée évoquant le poivre noir et la muscade. Au palais, il se révèle charpenté, doté de tanins abondants et d'une texture soyeuse, tout en préservant une agréable fraîcheur. Sa finale est tenace, laissant une sensation plaisante qui incite à continuer de savourer sa richesse. Un vin rouge concentré et précisément défini, parfait pour ceux qui recherchent profondeur et caractère.
 
2018 Maduresa 2018 est un vin concentré aux arômes puissants de fruits rouges mûrs, avec de délicieuses notes grillées et une touche de minéralité. La bouche est profonde et très méditerranéenne. Son attaque est agréable, son passage est volumineux et la finale persistante.
2017 Maduresa 2017 est un vin profond, méditerranéen et très franc. Ce millésime montre tout le caractère du Monastrell et la rusticité du Cariñena. Puissant au nez, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes toastées et une pointe minérale. Entrée agréable en bouche, avec un bon volume, il est plus vif que d’autres millésimes.
2008 Dans la bouche, ce vin procure du plaisir. Il reproduit les mêmes sensations qu'au nez. L'acidité remarquable ajoute de la fraîcheur. Tanins doux et charnus. Bouche douce et élégante aux notes de bois bien intégrées. Un vin de style méditerranéen, chaud et expressif.

Couleur cerise intense. Vin clair et lumineux. Larme intense et lente.

Intensité aromatique. Bonne charge de fruits rouges et noirs qui accompagne les notes minérales prédominantes. Touches épicées, de cacao et de grillé. 
2007 Dans la bouche, ceci est un vin qui procure du plaisir. Il reproduit les mêmes sensations que nous avons senti dans le nez. L'acidité remarquable ajoute de la fraîcheur. Tanins doux et charnus. Bouche douce et élégante aux notes de bois bien intégrées. Un vin de style méditerranéen, chaud et expressif.

Couleur cerise intense. Vin clair et lumineux. Larme intense et lente.

Intensité aromatique. Bonne charge de fruits rouges et noirs qui accompagne les notes minérales prédominantes. Touches épicées, de cacao et de grillé.
2006 Dans la bouche, ceci est un vin qui procure du plaisir. Il reproduit les mêmes sensations que nous avons senti dans le nez. L'acidité remarquable ajoute de la fraîcheur. Tanins doux et charnus. Bouche douce et élégante aux notes de bois bien intégrées. Un vin de style méditerranéen, chaud et expressif.

Couleur cerise intense. Vin clair et lumineux. Larme intense et lente.

Intensité aromatique. Bonne charge de fruits rouges et noirs qui accompagne les notes minérales prédominantes. Touches épicées, de cacao et de grillé.
2005 Corps moyen, acidité remarquable, des tanins fermes, suaves et charnus, désormais dépourvus d'aspérités, belle évolution et longueur en bouche significative. Un vin de caractère méditerranéen, chaleureux et expressif qui bénéficie actuellement d'une bonne aération.

Cerise bigarreau aux reflets violacés, à la robe dense, limpide et éclatante.

Il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs : fraise, framboise, prunes, agrémentés de délicates notes florales (violette).
2023
95 Parker
2022
95 Parker
2021
94 Parker
2020
95 Parker
2019
94 Parker
2017
93 Parker
2016
93 Parker
93 Peñín
2011
92 Parker
91 Peñín
2010
90 Parker
93 Peñín
2008
93 Peñín
2007
92 Peñín
2006
91 Parker
93 Peñín
2005
93 Peñín

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