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Ramon Jané Viticultor

Vins produits à la cave Mas Candí

Depuis le XVIIe siècle, la famille Cuscó cultive les terres de Les Gunyoles (Avinyonet del Penedès), à proximité du Parc Naturel du Garraf. En 2005, Ramon Jané (œnologue formé en Bourgogne et en Champagne) et Mercè Cuscó ont fondé la cave Mas Candí. Il apporte un profond respect pour la nature, en préservant les vignobles de ses grands-parents et en récupérant des variétés ancestrales.

Actuellement, ils exploitent 20 hectares de vignoble certifié biologique. La philosophie de Mas Candí repose sur une intervention minimale pour respecter au maximum le raisin et le vin. Dès le début, ils ont misé sur les variétés autochtones Xarel·lo et Sumoll, très bien adaptées à la région. Ce soin méticuleux tout au long du processus garantit des vins qui sont une expression fidèle de leur terroir et un témoignage de la passion pour le patrimoine viticole du Penedès.

Le projet Ramon Jané Viticultor a été lancé pour explorer l'élaboration de vins naturels sans sulfites, recherchant un profil différent de celui des vins que la famille a toujours élaborés au Celler Mas Candí. Tandis que la cave Mas Candí produit des vins sous la DO Penedès et Corpinnat, Ramon Jané Viticultor se concentre sur des vins naturels sans appellation d'origine.

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Ramon Jané Viticultor

Corpinnats

Pet-Nat

Prix

Notation

Apellation

Cave

Style

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Type de raisin

Mode de culture

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