200 Monges Gran Reserva is een rode wijn geproduceerd door Vinícola Real in hun kleine wijnmakerij gelegen in het dorp Albelda de Iregua, binnen de D.O. La Rioja.
Dit is een blend van de druivensoorten tempranillo, graciano en garnacha, afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van meer dan 45 jaar. De druivenoogst wordt volledig met de hand verricht, en de druiven worden naar de wijnmakerij vervoerd in kleine kistjes van 15 kg om beschadiging van de druiven te voorkomen.
200 Monges Gran Reserva ondergaat de fermentatie gedurende 13 dagen in conische vaten van Allier Frans hout, bij een temperatuur van 25 tot 30 °C. Na de fermentatie blijft de wijn gedurende 28 dagen in contact met de schil, wat bijdraagt aan de nobele tannines die zorgen voor een diepe en langdurige kleur gedurende de gehele levensduur van de wijn. Er worden dagelijks 2 tot 3 overpompingen uitgevoerd en er vinden regelmatige overzettingen plaats.
200 Monges Gran Reserva rijpt gedurende 30 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gelegen in een traditionele kelder uitgehouwen in de rots, waar het hele jaar door een constante temperatuur en vochtigheid heerst. Na de rijping wordt de wijn gebotteld en zal deze nog eens 40 maanden rusten alvorens op de markt gebracht te worden. Een prachtige wijn uit La Rioja die nog vele jaren in de fles kan evolueren. Wij raden aan om de wijn minstens 30-45 minuten te decanteren voor consumptie.