Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà

Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà

De verhevenheid van Piemonte
Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà
75 cl.
2018
96 Decántalo
redeemKrijg € 1,77 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
14.50%
Alcohol 14.50%
Piemonte
Productiegebied Piemonte
DOCG Barbaresco
Denominatie van oorsprong DOCG Barbaresco
Azienda Agricola Sottimano
Wijnhuizen Azienda Agricola Sottimano
Bevat Sulfieten
100% Nebbiolo
Druivenrassen 100% Nebbiolo
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà 2018

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 12 meses en barrica.

Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà 2018 biedt een betoverend bouquet met geuren van zwarte kersen en pruimen, verweven met accenten van zoethout en rook. In de mond ontplooit het zich met verfijning, waarbij droge roos en een subtiele kruidige toets naar voren komen. De rijpheid is voelbaar in de zachtheid van de tannines en de diepgang van de smaak, die uitmondt in een aanhoudende en harmonieuze afdronk. Deze rode wijn is een weerspiegeling van de finesse en complexiteit die kenmerkend zijn voor de grote Barbaresco's.
 
Stijl Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rijst, Wild, Gerijpte kazen, Blauwe kazen, Rood vlees

Over Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà

Een voortreffelijke wijn kan alleen tot stand komen door intensieve arbeid in de wijngaard. Deze stelling klinkt je waarschijnlijk bekend in de oren (je hebt het vast al eens gelezen op een andere pagina van onze website); toch zijn er mensen die dit nog niet helemaal doorgronden. Het is evident: een slecht begin leidt tot een slecht einde, en fouten die niet direct bij de wijnstok worden hersteld, zijn onherstelbaar in de wijnkelder. Wonderen zijn onmogelijk. Tot deze groep wijnmakers, die zeer hard werken in de wijngaard en die verkiezen dat de wijn voor zichzelf spreekt in de kelder, behoort Rino Sottimano en zijn wijn Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà.
 
In het noorden van Italië, tussen de gemeenten Neive en Barbaresco, ligt de wijngaard Cottà. Het specifieke klimaat en de samenstelling van de bodem maken deze 2,8 hectare tot een van de meest bijzondere plekken in de Piemonte. Dit was een van de eerste percelen die Rino in de jaren 60 begon te cultiveren. Vandaag de dag, na meer dan 50 jaar, produceren deze wijnstokken nog steeds prachtige trossen die in dit geval worden gevinifieerd door Andrea, Elena en Claudia, de drie kinderen van de oprichter. Desalniettemin, ondanks de ervaring van dit familiebedrijf, is volledig respect voor het milieu altijd een constante geweest sinds de oprichting. Met kennis van het belang van vanaf het begin goed voor de wijn te zorgen, heeft Rino altijd een respectvolle teelt gehandhaafd, waarbij het gebruik van herbiciden en chemische producten volledig werd uitgebannen.
 
Na een zorgvuldige selectie van de nebbiolo-druiven tijdens de oogst, wordt Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà geproduceerd zonder enige oenologische interventie, waardoor de wijn en het terroir van de D.O.C.G. Barbaresco zich in al hun pracht kunnen tonen. Het is dan ook niet verrassend dat de alcoholische fermentatie van Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà op een spontane manier plaatsvindt met behulp van inheemse gisten. Evenzo zullen alle producties van Azienda Agricola Sottimano gekenmerkt worden door lange maceraties met de schillen. En dit zal ook het geval zijn voor Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà. Uiteindelijk wordt Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà overgebracht naar vaten waar het de malolactische fermentatie zal ondergaan en verder zal rijpen. Een laatste jaar van rust in de fles zal ervoor zorgen dat deze rode wijn de top bereikt van de wijnen uit het noorden van Italië.
2018
Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà 2018 biedt een betoverend bouquet met geuren van zwarte kersen en pruimen, verweven met accenten van zoethout en rook. In de mond ontplooit het zich met verfijning, waarbij droge roos en een subtiele kruidige toets naar voren komen. De rijpheid is voelbaar in de zachtheid van de tannines en de diepgang van de smaak, die uitmondt in een aanhoudende en harmonieuze afdronk. Deze rode wijn is een weerspiegeling van de finesse en complexiteit die kenmerkend zijn voor de grote Barbaresco's.
 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 88,30 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.