Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Bibi Graetz Testamatta

Bibi Graetz Testamatta

Karakter en elegantie in een blend van vijf Toscaanse wijngaarden
Ecologisch
Bibi Graetz Testamatta
75 cl.
2022
95 Parker
98 Suckling
97 Decanter
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Toscane
Productiegebied Toscane
IGT Toscana
Denominatie van oorsprong IGT Toscana
Bibi Graetz
Wijnhuizen Bibi Graetz
Bevat Sulfieten
100% Sangiovese
Druivenrassen 100% Sangiovese
17.0
Dienst 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Bibi Graetz Testamatta 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 24 meses en barricas de roble.

Stijl Bibi Graetz Testamatta
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Wit vlees, Pasta, Pizza's

Over Bibi Graetz Testamatta

Soms zijn de beste beslissingen degene waar je niet over nadenkt. Dat gold voor kunstenaar Bibi Graetz toen hij de sprong in de wereld van de wijn waagde. Dat was meer dan 30 jaar geleden, in 1990. Op dat moment liep de pacht van de wijngaarden rond Castello di Vincigliatta - het familiekasteel bij Fiesole in Toscane - af en besloot hij te beginnen. Tegenwoordig wordt deze eerste anekdote dankzij de rode wijn Bibi Graetz Testamatta - wat in het Italiaans gek hoofd betekent - niet vergeten, want; waarom zou je het ontkennen? Hij was echt een beetje een mafkees, hè?
 
Voordat hij wijnmaker werd, was Bibi Graetz toegewijd aan kunst, een wereld waarin de zintuigen, creativiteit en passie het werk leiden. Graetz volgt dezelfde weg, ver verwijderd van technische details en theorieën, bij de productie van zijn wijnen. En tot nu toe heeft hij het niet slecht gedaan, aangezien Bibi Graetz Testamatta momenteel wordt beschouwd als een grote wijn met goede beoordelingen en recensies. Misschien ligt de magie in de mix van wijngaarden in de beste terroirs van de regio. In het geval van Bibi Graetz Testamatta zijn dat er vijf: Lamole en Montefili (in het hart van de Chianti Classico geplant tussen 600 en 400 meter boven de zeespiegel), Vincigliata (bij Florence op 280 meter boven de zeespiegel), Londa (ten noorden van Florence) en Siena, in het zuiden (ongeveer 250 meter boven de zeespiegel). 
 
Al deze percelen worden op natuurlijke wijze bebouwd, waarbij de San Giovese variëteit te allen tijde wordt gerespecteerd. Ook bij de productie van Bibi Graetz Testamatta spelen de zintuigen een rol: tijdens de oogst worden de wijngaarden tot acht keer bezocht, waarbij steeds wordt gezocht naar de perfecte rijpheid van de druiven en tijd wordt gegeven aan de meest achterblijvende trossen. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de Bibi Graetz Testamatta druiven opnieuw gesorteerd, ontsteeld en geperst. Alle percelen worden apart bewerkt en in vaten gedaan en ook de gisting gebeurt op deze manier. Deze fundamente stap zal worden uitgevoerd met inheemse gisten, in open vaten van 225 liter, zonder temperatuurcontrole (met zes dagelijkse pompbeurten). Een maceratie van de wijn met de schillen (tussen 7 en 10 dagen) en een rijping van minstens twee jaar in vaten van meer dan tien jaar oud, zijn de laatste stappen in de uitwerking van Bibi Graetz Testamatta. 
 
In dit avontuur, zoals in zijn artistieke werk, had Graetz referenties. In dit geval liet hij zich inspireren door Italiaanse grootheden als Sassicaia en Pétrus. Met het verstrijken van de tijd heeft Bibi Graetz echter iets veel beters bereikt: een wijnhuis worden met een eigen stijl. Vandaag zijn hij en zijn wijnen de inspiratie waar velen van dromen. 
2018

Bibi Graetz Testamatta 2018 is een rijpe en diepe rode wijn, met een schitterende robijnrode kleur en granaatrode reflecties. Het bouquet is zeer verfijnd, gekenmerkt door een uitgesproken fruitig profiel (bramen, bosbessen), bloemige tonen (seringen, viooltjes) en minerale hints. In de mond is hij krachtig, met fluweelzachte tannines en uiterst elegant. Fraai in balans. Levendige zuurgraad. Aanhoudende afdronk.
2022
95 Parker
98 Suckling
2021
96 Parker
98 Suckling
2020
95 Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
97 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.