Als we het hebben over de eerste Brunello di Montalcino in de geschiedenis, gaan we terug naar het midden van de 19e eeuw, rond 1865, toen Clemente Santi besloot een stap te zetten die de wijnbouw in Toscane voor altijd zou veranderen door een rode wijn te maken uitsluitend met sangiovese druiven. Maar het was zijn kleinzoon, Ferruccio Biondi Santi, die de eerste wijngaard in Montalcino aanplantte die uitsluitend uit deze variëteit bestond, en die in 1932 officieel werd erkend als de maker van de eerste Brunello in een rapport van het Ministerie van Landbouw over de Toscaanse wijnbouw.
Bijna 160 jaar later blijft de zevende generatie van de familie deze pioniersvisie eren door wijnen te maken die de geest van Clemente behouden en ons herinneren aan wat een wijn met een “gevoel van plaats” betekent.
Biondi-Santi Brunello di Montalcino is een perfect voorbeeld van deze erfenis. Het wordt exclusief gemaakt van sangiovese uit eigen wijngaarden, zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. De oogst is handmatig met een zorgvuldige selectie van de beste trossen en de vinificatie combineert vaten van verschillende maten en materialen — roestvrij staal, hout en beton — om de puurste expressie van de druif en het terroir te extraheren. De rijping vindt plaats tussen 24 en 30 maanden in middelgrote en grote Slavonische eiken vaten, wat structuur, complexiteit en een kenmerkende elegantie toevoegt die de klassieke Brunello definieert.
Biondi-Santi Brunello di Montalcino is een levend eerbetoon aan Clemente Santi en zijn pioniersvisie om een 100% sangiovese in Montalcino te maken, waarbij de essentie van een icoon behouden blijft dat de wijnbouw in Toscane voor altijd heeft getransformeerd.