Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto

Een belangrijke referentie voor de wijnen van pasto
Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto
75 cl.
2024
95 Parker
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
IGP Cádiz
Denominatie van oorsprong IGP Cádiz
Bodegas Luis Pérez
Wijnhuizen Bodegas Luis Pérez
Ander sprankelend, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Palomino Fino
Druivenrassen 100% Palomino Fino
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2024

Witte wijn Gerijpt onder bloemsluier. 12 meses sobre lías.

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2024 is een frisse, elegante en verleidelijke witte wijn. Als het een persoon was, zou het een jonge, verfijnde en discrete vrouw zijn, met een charme die zich geleidelijk onthult. In de neus zijn delicate florale tonen en een subtiele hint van vers gebak waarneembaar, terwijl de spanning en het volume in de mond het gehemelte met finesse strelen, met nuances van klei en mineraliteit. Stralend en harmonieus, nodigt het uit om te genieten van een sereen moment, waar elegantie en complexiteit in elke slok worden gewaardeerd.

Stijl Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Blauwe vis, Blauwe kazen, Groenten, Salades, Aperitief, Zeevruchten, Worstjes, Zachte kazen, Sushi, Witte vis, Gerijpte kazen

Over Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto

In het zuiden van Andalusië, op 17 km van de Atlantische Oceaan, bevinden zich de zuiverste albarizas van de Jerez-regio. Geen kruiden. Geen ongewenste planten. Alleen de beste palomino wijnstokken. De Arabieren, hoewel ze in Al-Andalus geen grote alcoholconsumenten waren, waren de eersten die deze bijzonderheid erkenden (ten minste de eersten die het een naam gaven); en aarzelden niet om dit land Machar-Nudo te noemen, wat vertaald betekent Kale Heuvel. Vandaag de dag, vele eeuwen later, blijft Macharnudo een van de grote Andalusische wijngaarden. En hier wordt Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto geboren. 
 
De oenoloog en wijnbouwer Willy Pérez - een ware wijnliefhebber - staat achter deze wijn die zich ontpopt als een van de grote referenties in de heropleving van de wijnen van pasto. Deze wijnen, die sinds enkele jaren zijn herontdekt, baseren hun traditie op biologische rijping zonder enige vorm van versterking (er wordt geen wijnalcohol aan toegevoegd). Hierdoor worden wijnen verkregen met een natuurlijke alcoholgehalte dat de afgelopen jaren weer in het middelpunt van de belangstelling is komen te staan. Een deel van deze heropleving is bevorderd door Willy Pérez en Territorio Albariza, het collectief waartoe hij behoort samen met andere producenten zoals Callejuela, Collantes, Cota 45, Forlong, M. Ant De la Riva en Muchada-Léclapart, dat zich inzet voor het herstel van de meest traditionele productiemethoden. 
 
Zoals de naam al aangeeft, groeit Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto in de wijngaard met dezelfde naam, La Escribana en San Cayetano (beide samengevoegd), op ongeveer 100 meter hoogte en georiënteerd naar het zuidwesten. In dit gebied domineert duidelijk de albariza-bodem, maar met een opvallende component van barajuela-kalksteen (iets dat in deze wijngaard de productie van wijnen voor langdurige rijping mogelijk maakt). De oude wijnstokken, meer dan 30 jaar oud, worden gesnoeid volgens het traditionele vara y pulgar-systeem, en worden verzorgd totdat de trossen de optimale rijpheid bereiken. Er is al een groene oogst uitgevoerd om de productie te verminderen en een wijn met een laag alcoholgehalte en hoge zuurgraad te verkrijgen (gebruikt om de uiteindelijke wijn in balans te brengen). Wat betreft de rest van de trossen, wacht men tot het juiste moment, waarna ze met de hand worden geoogst in dozen van 14 kilo. In de wijnmakerij fermenteert Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur en ondergaat vervolgens ongeveer een jaar biologische rijping in Jerez-vaten, waar het in contact blijft met de gist. 
 
Een ware ode aan de puurste Andalusische traditie!
2024

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2024 is een frisse, elegante en verleidelijke witte wijn. Als het een persoon was, zou het een jonge, verfijnde en discrete vrouw zijn, met een charme die zich geleidelijk onthult. In de neus zijn delicate florale tonen en een subtiele hint van vers gebak waarneembaar, terwijl de spanning en het volume in de mond het gehemelte met finesse strelen, met nuances van klei en mineraliteit. Stralend en harmonieus, nodigt het uit om te genieten van een sereen moment, waar elegantie en complexiteit in elke slok worden gewaardeerd.
2023

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2023 is een lichte en aromatische wijn die opvalt door zijn frisheid. In de neus worden intense tonen van fruit zoals groene appel waargenomen, vergezeld van een subtiele hint van witte bloemen. De rijping op vat geeft het een goed gedefinieerd profiel, met een zachte textuur en een aangename afdronk die uitnodigt om ervan te blijven genieten. Het is een wijn die de frisheid van het Andalusische platteland in elke slok weerspiegelt.
2024
95 Parker
2023
95 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.