Bond Melbury is een gerijpte rode wijn in houten vaten, vervaardigd uit een blend van cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en petit verdot door het Californische wijnhuis Bond Estate in AVA Napa Valley.
Bond Estate is een wijnhuis opgericht in 1999 door H. William Harlan, gelegen op een adembenemend domein aan de noordelijke hellingen van Lake Hennessey in Californië. Met een assortiment wijnen afkomstig van vijf unieke locaties, tonen Harlan en zijn team van oenologen de ware expressie van de 'Grand Cru' van Napa Valley. De wijnen staan hoog aangeschreven om hun betoverende elegantie en levendigheid.
Bond Melbury is afkomstig van een perceel van bijna 3 hectare, waar de wijnstokken zijn geplant in sedimentaire en kleiachtige bodems. Het is de kleinste wijngaard van het wijnhuis, gelegen aan Greenfield Road in Conn Valley. Er wordt zorgvuldig landbouw bedreven met respect voor het milieu en de druiven worden handmatig geoogst op het optimale moment van rijpheid.
In het wijnhuis worden de druiven van Bond Melbury zorgvuldig geselecteerd, zacht gekneusd om te macereren en te fermenteren met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter alvorens te worden gebotteld.
Onder de naam Melbury, een historische wijk in Londen waar de eigenaren van het wijnhuis een groot deel van het jaar wonen, is Bond Melbury een wijn die gemaakt is om te rijpen. Elegant en met een zachte textuur, komt hij het best tot zijn recht na 5-7 jaar en kan hij zelfs tot 30-35 jaar na botteling nog uitstekend evolueren.