In Boscarelli heeft elke wijngaard zijn eigen verhaal, maar "Sotto Casa" is bijzonder. Het ligt direct naast de wijnmakerij, een plek waar de familietraditie samenkomt met de grond. Deze wijngaard geeft zijn naam aan Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva, een Cru die de identiteit van een enkel terrein weerspiegelt, rijk aan keien en rode klei van alluviale oorsprong. Hier toont de sangiovese prugnolo gentile zijn volledige karakter, vergezeld van nuances van cabernet sauvignon en een kleine hoeveelheid merlot.
Sotto Casa vertegenwoordigt niet alleen een uniek terroir, maar ook een project van een eeuw. De wijnmakerij Boscarelli werd opgericht in 1962 dankzij Egidio Corradi, die droomde van het terugbrengen van de glorie van de wijnen naar Montepulciano. Zijn dochter Paola Corradi en haar echtgenoot Ippolito De Ferrari verstevigden het project door gespecialiseerde wijngaarden aan te planten en de wijnmakerij te bouwen. Vandaag de dag zetten Luca en Nicolò De Ferrari deze erfenis voort, waarbij ze elke perceel zorgvuldig beheren en ervoor zorgen dat elke fles geschiedenis, traditie en familiaire passie weerspiegelt.
De druiven van Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva worden met de hand geoogst, ontsteeld en zachtjes geperst voordat ze afzonderlijk fermenteren in eikenhouten vaten, met behulp van inheemse gisten. De fermentatie duurt ongeveer 10 dagen bij gecontroleerde temperaturen, met handmatige remontages en pigeages, en de maceratie kan nog eens 5 tot 8 dagen duren om de volledige complexiteit van elke variëteit vast te leggen.
Elke cuvée rijpt afzonderlijk in Slavonische of Franse eiken vaten gedurende 28 tot 32 maanden, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Pas aan het einde worden de verschillende cuvées samengevoegd, en de wijn rust nog enkele maanden op fles voordat hij op de markt komt.
Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva is een wijn die structuur, elegantie en expressie van het terroir combineert, maar bovenal een weerspiegeling is van het familieproject Boscarelli, waar traditie, techniek en toewijding samenkomen om het meest authentieke Toscane te delen.