Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Casajou La Caldereta

Casajou La Caldereta

De betovering van een micro-landschap
Casajou La Caldereta
75 cl.
2021
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Ander sprankelend
Soort mousserende wijn Ander sprankelend
Celler Casajou
Wijnhuizen Celler Casajou
Bevat Sulfieten
Macabeo, Xarel·lo
Druivenrassen Macabeo, Xarel·lo
6.0
Dienst 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Casajou La Caldereta 2021

Ander sprankelend Brut Nature Respectvolle landbouw. 12 maanden op fles.

Casajou La Caldereta 2021 is een mousserende wijn met een strogele kleur die opvalt door zijn fijne bubbels en langzame ontwikkeling. In de neus biedt hij een intense en complexe geur, waarin tonen van appel, peer en vleugjes banketbakkerij te onderscheiden zijn, aangevuld met subtiele mediterrane specerijen. In de mond is hij fris en elegant, met een uitgebalanceerde zuurgraad en romige bubbels die een gevoel van zachtheid geven. Zijn profiel is goed gedefinieerd, wat hem tot een zeer aangename keuze maakt.                      

Stijl Casajou La Caldereta
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Rijst, Aperitief, Risotto, Fruit desserts, Witte vis

Over Casajou La Caldereta

Het is zeer waarschijnlijk dat je al eens hebt gehoord over de begindagen van Apple, toen Steve Jobs, Steve Wozniak en Ronald Wayne in 1976 het bedrijf oprichtten in de garage van het ouderlijk huis van Jobs in Los Altos, Californië. Hier ontstond het idee om een persoonlijke computer te creëren. Hoewel het bedrijf snel groeide en verhuisde naar een veel grotere en betere locatie, blijft de garage in Los Altos een iconische plek, aangezien het de bescheiden start vertegenwoordigt van een van de grootste en meest succesvolle bedrijven ter wereld. Met dezelfde visie, het vooruitbrengen van een idee met eigen middelen, startten Laia Esmel en Jaume Vilaseca hun project Casajou in 2020 op de begane grond van hun eigen huis. Een micro-wijnmakerij gelegen in Sant Jaume Sesoliveres (Barcelona) waar, zoals Laia zelf zegt "We willen wijn humaniseren door het te begrijpen zoals het zeventig jaar geleden begrepen werd, maar met de huidige kennis en middelen".

Met als doel het vervaardigen van mousserende wijnen van wijngaarden die emotie opwekken, creëerden ze Casajou La Caldereta, een mousserende wijn gemaakt volgens de traditionele methode van een 60 jaar oude wijngaard op een helling in Sant Sadurní d'Anoia. Xarel·lo en macabeo worden gemengd geteeld op klei-kalkhoudende bodems die biodynamisch worden bewerkt en met de hand worden geoogst. In de wijnmakerij co-fermenteren de twee variëteiten in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten en met een korte maceratie met de schillen om de aroma's en de structuur van de wijn te versterken. Vervolgens ondergaat de basiswijn een tweede gisting in de fles en blijft hij op de droesem tot aan het degorgement.

Aangezien "La Caldereta" de eerste wijngaard was die het project op gang bracht, onthult Casajou La Caldereta alle liefde die dit koppel voor de wijnstok heeft. De aanvang van een microproject dat, met beperkte middelen, groot wordt in enthousiasme en passie. Onmisbare ingrediënten voor het succes van elk bedrijf.

 

2021

Casajou La Caldereta 2021 is een mousserende wijn met een strogele kleur die opvalt door zijn fijne bubbels en langzame ontwikkeling. In de neus biedt hij een intense en complexe geur, waarin tonen van appel, peer en vleugjes banketbakkerij te onderscheiden zijn, aangevuld met subtiele mediterrane specerijen. In de mond is hij fris en elegant, met een uitgebalanceerde zuurgraad en romige bubbels die een gevoel van zachtheid geven. Zijn profiel is goed gedefinieerd, wat hem tot een zeer aangename keuze maakt.                      
2020

Casajou La Caldereta 2020 is een mousserende wijn met fijne, romige bubbels en een trage evolutie. Het bouquet is fruitig met geuren van wit fruit, aangevuld met florale tonen en Mediterrane kruiden. In de smaak is het fris, verfijnd en met een gebalanceerde zuurgraad. Slechts 5.000 flessen geproduceerd.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.