Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Castro Ventosa Valtuille El Val Godello

Castro Ventosa Valtuille El Val Godello

De meest Bourgondische expressie van Bierzo
Ecologisch
Castro Ventosa Valtuille El Val Godello
75 cl.
2022
95 Parker
95 Peñín
redeemKrijg € 1,04 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominatie van oorsprong D.O. Bierzo
Castro Ventosa
Wijnhuizen Castro Ventosa
Bevat Sulfieten
100% Godello
Druivenrassen 100% Godello
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2022

Witte wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 12 meses en barricas de roble.

Stijl Castro Ventosa Valtuille El Val Godello
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten, Witte vis, Wit vlees, Sushi, Gekruide gerechten

Over Castro Ventosa Valtuille El Val Godello

Winden die dezelfde most veranderen, rijpingen die variëren afhankelijk van de hoogte van de wijngaard, dezelfde druivensoort op verschillende grond en met totaal verschillende profielen. Wat is de wijnbouw toch fascinerend, nietwaar? Een eenvoudig element, —het meest onbeduidende en onopvallende— kan een wijn volledig veranderen. Het Spaanse land is vol van dit soort eigenaardigheden: de Levante- en Poniente-wind in het zuiden (die de most op verschillende manieren vormen), de duizend-en-één gezichten van de garnacha in Catalonië of het landgoed El Val, in de D.O. Bierzo, waar de druiven twintig dagen later rijpen dan de rest van de wijngaarden in de omgeving (die zich op minder dan 100 meter afstand bevinden). Wat een wonderlijke natuur en haar grillen, nietwaar?

Uit deze bijzondere plek komt Castro Ventosa Valtuille El Val Godello, een witte wijn die binnen de Bourgondische stijl valt, met een veel fijner en eleganter karakter. Achter deze monovariëteit staat de familie Pérez en hun beroemdste lid, de gerenommeerde oenoloog Raúl Pérez, erfgenamen van een bedrijf dat zijn wortels heeft in 1752 en dat zijn oude naam (Herederos de Rosaura López Fuentes) veranderde naar die van de nabijgelegen Romeinse opgraving, in het dorp Valtuille de Abajo. In principe zijn dit de enige veranderingen geweest, aangezien de wijnmakerij momenteel nog steeds traditionele wijnbouw beoefent, gebaseerd op familietradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

In totaal vormen 85 hectare en meer dan 400 percelen, met verschillende oriëntaties, de basis van Castro Ventosa. Onder hen, zoals we al zeiden, ligt het gebied van Val, met westelijke oriëntatie, waar wijngaarden van meer dan 20 jaar oud op kleiachtige, met keien bezaaide bodems te vinden zijn. De godello, met lage opbrengsten, is geplant in wat velen "de poort van Galicië" noemen, precies in het noordwesten van Castilla y León, waar een continentaal klimaat met Atlantische invloeden merkbaar is. De druiven van Castro Ventosa Valtuille El Val Godello worden met de hand geoogst en snel naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en door zwaartekracht naar roestvrijstalen tanks worden verplaatst. Hier blijven ze ongeveer 24 uur in de kou, om ervoor te zorgen dat de trossen in de best mogelijke staat verkeren. Na deze tijd gaat Castro Ventosa Valtuille El Val Godello direct naar de pers en blijft nog eens 24 uur rusten, zodat de most door decanteren wordt gereinigd. Dit betekent dat gedurende deze tijd, en bij een lage temperatuur, de deeltjes en kruidachtige stoffen die in suspensie zijn, naar de bodem van de tank zullen zinken, waardoor het druivensap volledig klaar en perfect is voor de fermentatie. De rest van het proces, waar inheemse gisten essentieel zullen zijn, zal plaatsvinden in eikenhouten vaten van 500 liter, waar Castro Ventosa Valtuille El Val Godello zal fermenteren en een jaar zal rijpen.

Raúl Pérez, bijgenaamd de Tovenaar van Bierzo, doet opnieuw magie; maar niet alleen hij, de hele familie samen met Castro Ventosa Valtuille El Val Godello. En we verzekeren je dat je betoverd zult raken.

2021

Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2021 vertoont een subtiel volle karakter en een goed gedefinieerd profiel. In de neus worden aroma's van fruit zoals peer en perzik waargenomen, vergezeld van bloemige tonen. In de mond heeft het een romige textuur, met een uitgebalanceerde zuurgraad die voor frisheid zorgt. Deze wijn valt op door zijn elegantie en complexiteit, en biedt een aangename en meeslepende ervaring.
2022
95 Parker
95 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 51,95 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.